引人關(guān)注的問(wèn)題豇豆
中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)消息：海南毒豇豆最近成了坊間關(guān)于食品安全的又一熱議話題。而在其背后，實(shí)際上還隱含著一個(gè)關(guān)于反季節(jié)蔬菜的內(nèi)容。
事實(shí)上，市民們近年來(lái)基本上感受不到以前常見的蔬菜“春淡”和“秋淡”，這其中，反季節(jié)蔬菜功不可沒。重慶蔬菜市場(chǎng)上，反季節(jié)蔬菜現(xiàn)在的供應(yīng)量，要占到一半以上。
然而，“海南毒豇豆”事件一曝光，“反季節(jié)蔬菜”就成了熱詞。
市場(chǎng)蔬菜 反季至少占一半
在“海南毒豇豆”事件中，出事的豇豆為反季節(jié)蔬菜。有消息稱，反季節(jié)菜由于生長(zhǎng)季節(jié)錯(cuò)位，種植時(shí)往往要用更多的農(nóng)藥殺蟲，因此農(nóng)藥殘留超標(biāo)可能性大于正季蔬菜。
昨日，記者在盤溪蔬菜批發(fā)市場(chǎng)了解到，該市場(chǎng)銷售的反季節(jié)蔬菜目前至少占一半以上。
經(jīng)營(yíng)戶李先生說(shuō)，近年來(lái)隨著反季節(jié)蔬菜的普及，蔬菜的季節(jié)性特征越來(lái)越不明顯，很多人已記不得哪種蔬菜正常的上市時(shí)間。他說(shuō)，其實(shí)，眼下的蕃茄、豇豆、黃瓜等常見菜都是反季節(jié)蔬菜。他說(shuō)，正季的蕃茄、豇豆、黃瓜在本地大量上市的時(shí)間一般都在四五月份過(guò)后。
目前市面上的反季節(jié)蔬菜究竟有多少？李先生稱，在盤溪市場(chǎng)，眼下反季節(jié)蔬菜至少占到了該市場(chǎng)蔬菜品種的80%。經(jīng)營(yíng)戶周先生的估算相對(duì)保守，稱該市場(chǎng)至少有50%以上的品種是反季節(jié)蔬菜。
反季節(jié)蔬菜之所以占有如此大的份額，相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶的說(shuō)法是這類蔬菜在市場(chǎng)上很受歡迎，價(jià)格相比正季蔬菜高得多。利潤(rùn)高了，種的人自然多了。李先生舉例稱，目前反季黃瓜500克收購(gòu)價(jià)多在1元上下，而正季黃瓜大量上市后產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)僅一兩角錢。
重慶地產(chǎn)蔬菜 秋冬品種不足
重慶地區(qū)地產(chǎn)蔬菜品種較為豐富。在豆類中，豇豆品種多達(dá)43種，四季豆14種，豌豆3種；瓜類中，絲瓜14種，冬瓜7種，南瓜41種，西葫蘆3種，黃瓜52種，苦瓜17種。茄科蔬菜中，辣椒53種，茄子18種，番茄28種。十字花科蔬菜中，白菜53種，蘿卜27種，甘藍(lán)22種，花菜16種。其他蔬菜中，胡蘿卜2種，萵筍22種，香菜8種，生菜4種，菠菜11種，蕹菜（空心菜）3種，芹菜2種，蔥5種，莧菜1種。
在蔬菜上市時(shí)間上，秋冬蔬菜品種相對(duì)于春夏季少，主要是白菜、甘藍(lán)、萵筍、芹菜、豆類、蘿卜等一些莖葉類作物，缺少豆類、茄科、瓜類蔬菜。另外，每種蔬菜作物的品種也較春夏季少。比如，只有白菜33種，蘿卜21種，花椰菜17種，豇豆14種，萵筍20種，甘藍(lán)20種，茄子13種，芹菜6種，香菜6種，辣椒40種，菜心6種，菠菜7種、生菜6種。
也就是說(shuō)，由于本地蔬菜品種并不能完全在秋冬生產(chǎn)，市售蔬菜中，確實(shí)有不少來(lái)自外地的反季節(jié)蔬菜。
蔬菜交易量很大 逐一檢測(cè)很難辦
蔬菜質(zhì)量檢測(cè)制度，有關(guān)方面早就建立了，為何帶毒的蔬菜又現(xiàn)身江湖？有盤溪蔬菜經(jīng)營(yíng)戶表示，市場(chǎng)交易量太大，不可能每一批蔬菜都檢測(cè)到。
據(jù)了解，盤溪蔬菜批發(fā)市場(chǎng)設(shè)有專門的蔬菜質(zhì)量檢測(cè)室，規(guī)定凡欲進(jìn)場(chǎng)交易的蔬菜都必須檢測(cè)合格。然而，記者昨日在向相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶打聽時(shí)，有經(jīng)營(yíng)戶稱市場(chǎng)方面的檢測(cè)只是例行公事，欲進(jìn)場(chǎng)的蔬菜在大門口“報(bào)個(gè)到”后大都能被放行。另外，質(zhì)量檢測(cè)都靠抽樣。可一車蔬菜可能存在多個(gè)采購(gòu)地點(diǎn)，蔬菜“漏檢”概率極大。
經(jīng)營(yíng)戶的說(shuō)法，因星期天找不到市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人，故未能得到印證。
與批發(fā)市場(chǎng)一樣，市內(nèi)超市在蔬菜經(jīng)營(yíng)中也都設(shè)有蔬菜質(zhì)量檢測(cè)環(huán)節(jié)。永輝超市介紹，該超市每天都要對(duì)進(jìn)場(chǎng)蔬菜進(jìn)行抽檢，如果發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的就要采取相應(yīng)的處理措施。一般而言，對(duì)有問(wèn)題的蔬菜要全部倒掉。
毒豇豆殃及池魚 海南菜遭到封殺
受“海南毒豇豆”影響，昨日的盤溪蔬菜批發(fā)市場(chǎng)已難尋豇豆蹤影。與此同時(shí)，海南青椒也價(jià)格大降，經(jīng)營(yíng)戶自曝一車虧損上萬(wàn)元。
海南青椒正打爛仗
昨日下午，記者來(lái)到盤溪蔬菜市場(chǎng)，數(shù)以百計(jì)的銷售倉(cāng)位堆碼著琳瑯滿目的蔬菜，唯獨(dú)不見豇豆。
經(jīng)營(yíng)戶周先生說(shuō)，最近三四天已經(jīng)很難見到豇豆叫賣。之前他也賣過(guò)海南豇豆，一天的銷量在500公斤左右，現(xiàn)在他沒有進(jìn)貨了。
受累“毒豇豆”，海南青椒正在打爛賬，批發(fā)價(jià)只及采購(gòu)、運(yùn)輸成本的一半。
記者親眼見到，經(jīng)營(yíng)海南青椒的張女士將貨按0.5元/500克出了手。她訴苦說(shuō)：“明顯賣不動(dòng)了，只好降價(jià)甩賣。”據(jù)她介紹，海南青椒的“到岸價(jià)”應(yīng)該在1元/500克左右，現(xiàn)在買了，算下來(lái)一車貨要虧損1萬(wàn)多元。
有超市封殺海南菜
昨日，記者在解放碑重百、新世紀(jì)、永輝等超市逛了一圈，均未找到豇豆。不僅海南豇豆消失得無(wú)影無(wú)蹤，部分超市甚至整體封殺海南菜。
永輝方面昨日介紹，毒豇豆事件曝光后，該超市對(duì)自身銷售的一批來(lái)自海南的豇豆進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)其農(nóng)藥殘留超標(biāo)，當(dāng)即予以銷毀，價(jià)值達(dá)4萬(wàn)多元。慎重起見，該超市隨后叫停了所有產(chǎn)自海南的蔬菜采購(gòu)。
據(jù)了解，其他超市也有類似做法。
超市人士稱，因?yàn)楹Ｄ喜瞬⒎侵貞c菜市主力，停售海南菜對(duì)市民菜籃子供應(yīng)不會(huì)有大的影響。
