中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)消息：一種在暗處能發(fā)“藍(lán)幽幽”光的豬肉攪得湖南長沙等地一些消費(fèi)者心神不寧?！埃常保怠鼻跋?，長沙市食品安全委員會(huì)宣布，經(jīng)過科學(xué)細(xì)菌培養(yǎng)分離，專家發(fā)現(xiàn)“藍(lán)光豬肉”系超市發(fā)光細(xì)菌二次污染所致。

買來的豬肉發(fā)藍(lán)光

長沙市等地有消費(fèi)者“爆料”，從超市買的豬肉在黑暗中發(fā)幽幽藍(lán)光。

對(duì)“藍(lán)光豬肉”，各方說法不一。有人認(rèn)為是豬肉本身存在某種有毒物質(zhì)，是生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的問題。有人認(rèn)為是超市銷售或物流過程保管不當(dāng)，還有的認(rèn)為可能是消費(fèi)者購買和存放過程中污染所致。

監(jiān)管機(jī)構(gòu)調(diào)查

長沙市委宣傳部有關(guān)人士介紹，長沙“藍(lán)光豬肉”事件發(fā)生后，當(dāng)?shù)卣螅仨毐局鴮?duì)老百姓菜籃子高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，對(duì)市場上出現(xiàn)的發(fā)光肉展開認(rèn)真調(diào)查。

長沙市食品安全委員會(huì)辦公室綜合協(xié)調(diào)組副組長姚喜琳告訴記者，圍繞“藍(lán)光豬肉”，長沙市食品安全委員會(huì)統(tǒng)一部署，商務(wù)、畜牧、工商、衛(wèi)生等部門組織力量，同時(shí)邀請(qǐng)專家教授參加，一是對(duì)生豬養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、存貯、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查和檢驗(yàn)檢測；二是對(duì)城區(qū)６３家超市、１１７個(gè)農(nóng)貿(mào)市場、４個(gè)定點(diǎn)屠宰場、１個(gè)外來肉品市場進(jìn)行檢驗(yàn)檢測，抽樣２４５份，其中豬肉樣品１５５份、環(huán)境樣品９０份。

牽出“泔水豬”

根據(jù)群眾舉報(bào)，長沙有媒體在城郊接合部發(fā)現(xiàn)了采用飯店泔水養(yǎng)豬的養(yǎng)豬場。這些衛(wèi)生條件差的養(yǎng)豬場喂豬的泔水中，有含磷餐廚廢棄物及洗滌劑。這種豬場出欄的生豬通過一些地下渠道流入市場。這讓人懷疑，泔水污染導(dǎo)致豬肉中含磷高而發(fā)光。

但監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)“藍(lán)光豬肉”的超市進(jìn)貨渠道正規(guī)，貨源經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫。

發(fā)光細(xì)菌是元兇

“３．１５”前夕，長沙“藍(lán)光豬肉”有了來自官方的說法。

姚喜琳介紹，經(jīng)過為期１０天的檢測，專家發(fā)現(xiàn)有７份豬肉樣品、１份環(huán)境樣品培養(yǎng)分離出發(fā)光細(xì)菌，均出自家樂福超市芙蓉店。檢測結(jié)果表明，家樂福超市芙蓉店豬肉發(fā)光是豬肉表面污染發(fā)光細(xì)菌所致，系進(jìn)貨后的環(huán)境因素造成的二次污染。

根據(jù)檢測結(jié)果，長沙市食品安全委員會(huì)組織商務(wù)、畜牧、工商等部門責(zé)成家樂福超市芙蓉店暫停散包裝豬肉的銷售，對(duì)超市內(nèi)存貯、銷售環(huán)境全面清洗消毒，經(jīng)省、市畜禽檢驗(yàn)檢測中心檢測合格后，再行恢復(fù)銷售。

長沙市食品安全委員會(huì)通報(bào)說，根據(jù)湖南省、市檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)以及有關(guān)專家研究分析，發(fā)光細(xì)菌在自然界廣泛存在，屬于低溫菌，發(fā)光蛋白本身無毒性，農(nóng)業(yè)部已公布的動(dòng)物傳染病一、二、三類名錄中均未列入此類發(fā)光細(xì)菌。目前，國內(nèi)外尚未發(fā)現(xiàn)有關(guān)發(fā)光細(xì)菌對(duì)人體造成危害的情況。

長沙市有關(guān)方面表示，今后將組織相關(guān)職能部門對(duì)全市大型超市、農(nóng)貿(mào)市場、定點(diǎn)屠宰企業(yè)等肉品經(jīng)銷場所進(jìn)行不定期檢查，要求經(jīng)營單位對(duì)環(huán)境進(jìn)行全面凈化消毒，以防類似情況再次發(fā)生。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)豬肉發(fā)光現(xiàn)象，請(qǐng)及時(shí)拔打１２３１５進(jìn)行投訴。

來源：新華網(wǎng)（記者 蘇曉洲） 編輯：寧波