中國(guó)疾控中心專家日前接受記者采訪時(shí)表示,淀粉磷酸酯鈉是一種增稠劑,根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)綜合判定,大米中不允許使用淀粉磷酸酯鈉,但大米制品,如米粉可有條件使用。雙乙酸鈉是一種常用防腐劑,脫乙酰甲殼素作為被膜劑可用于大米。這兩種食品添加劑用于大米,主要功能是大米保鮮、防止霉變。
據(jù)介紹,衛(wèi)生部于2010年7月至9月就《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》征求有關(guān)部門意見,同時(shí)在衛(wèi)生部網(wǎng)站公開向全社會(huì)征求意見,在收到的1000多條意見中沒有有關(guān)雙乙酸鈉和脫乙酰甲殼素在大米加工中使用的不同意見。因此,新的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》延續(xù)了原標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
來源:新華網(wǎng) 編輯:段若蘭