5月25日,安徽商報率先報道了有償消毒餐具禁令的最新進展,部分餐飲企業(yè)開始告知消費者是否使用一次性餐具,而包括一次性餐巾在內(nèi)的其他餐飲用品若涉嫌強制收費,也在工商查處范圍之列。在昨天上午省工商局新聞發(fā)布會上,相關負責人強調,餐飲企業(yè)不得以店堂告示的方式,或設置消費陷阱,來強行收取餐具費。值得注意的是,此次主要是查處餐具強制收費行為,并未限制一次性消毒餐具的使用。
三道令牌:工商再念“緊箍咒”
“我們發(fā)現(xiàn)一些中小型飯店提供的一次性消毒餐具事先都撕掉了包裝,碗筷碟直接擺放在桌上。這樣就容易讓消費者誤以為不是一次性消毒餐具。 ”昨天上午,省工商局消保處處長邢云峰透露了近期一次調查時發(fā)現(xiàn)的新情況。餐具直接拆了包裝,也未告知消費者是否一次性消毒餐具,邢云峰直言,這種行為實際上是飯店設置的一種消費陷阱,并通過這種方式強制收取餐具費。
對于類似問題,省工商局對餐飲企業(yè)下了三道“緊箍咒”,餐飲企業(yè)為消費者提供符合《食品安全法》等法律法規(guī)的衛(wèi)生合格的餐具,不得以店堂告示的方式向消費者收取一次性消毒餐具使用費;不得在消費者不知情的情況下收取一次性消毒餐具使用費;不得有意設置消費陷阱強行收取一次性消毒餐具使用費等。
總之,自6月1日開始,餐飲企業(yè)以任何形式或借口,向消費者強制收取一次性消毒餐具費均屬違法行為。
餐飲協(xié)會:中小飯店繼續(xù)使用
對于叫停有償提供一次性消毒餐具,餐飲企業(yè)們有啥說法呢?5月26日上午,省市餐飲協(xié)會代表明確表示,一次性消毒餐具仍會繼續(xù)使用,但不會向消費者收取餐具費,他們也會要求餐飲企業(yè)增加消毒設備和人員,做好餐具消毒工作。據(jù)統(tǒng)計,目前全省有20萬家餐飲企業(yè)提供一次性消毒餐具,一天的餐具費用達四五千萬元。
據(jù)省市餐飲協(xié)會介紹,大型酒店、品牌酒店提供的餐具比較規(guī)范,衛(wèi)生消毒等工作也比較到位,問題主要集中在中小餐飲企業(yè)方面,尤其是很多小飯店。來自合肥市瑤海區(qū)和蜀山區(qū)兩家餐飲企業(yè)的代表說,一次性消毒餐具使用很方便,可以應付較大的客流。而小飯店本小利薄,人員比較緊缺,尤其是服務員十分難找,所以衛(wèi)生消毒條件很難達到要求。因此,餐飲協(xié)會還是鼓勵中小餐飲企業(yè)繼續(xù)使用一次性消毒餐具。
餐飲協(xié)會兩位代表也表態(tài),他們支持工商局的叫停工作,不向消費者收取餐具費用,“人員、消毒等成本應該由企業(yè)自己承擔,不能轉嫁給消費者。 ”
同時,他們也希望加強對消毒餐具企業(yè)的監(jiān)督,提供合格衛(wèi)生的餐具。目前全省共有20萬家餐飲企業(yè)提供一次性消毒餐具,平均1家餐飲店1天的餐具費是200~300元。而全省20萬家餐飲企業(yè)1天要用掉兩三千萬套餐具,累計的餐具費用達四五千萬元。