針對近期因飲用水中溴酸鹽超標(biāo)而再度引發(fā)的公眾對飲水安全的關(guān)注，多位專家日前均表示：溴酸鹽對人體致癌性證據(jù)不足，而且我國礦泉水原水中含有溴化物的數(shù)量極少，且只有在特定加工處理條件下才可能產(chǎn)生溴酸鹽，故提醒消費者不必過分恐慌。

8月30日，國家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司公布了《瓶（桶）裝飲用水產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果》，在220種被抽查的飲用水中，共發(fā)現(xiàn)18種不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，其中6種產(chǎn)品溴酸鹽超標(biāo)。

對于公眾隨之而來的恐慌情緒，北京保護(hù)健康協(xié)會飲用水專業(yè)委員會會長趙飛虹表示，目前看來，瓶裝水的安全性在所有飲用水中仍然是最好的。

趙飛虹表示，天然礦泉水原水中只有不到5%含有溴化物，而按照2009年修訂前的國家標(biāo)準(zhǔn)，礦泉水中的溴化物是對人體有益的物質(zhì)。而修訂后的國家標(biāo)準(zhǔn)去除了對溴化物的要求，并對溴酸鹽的含量進(jìn)行了限制，要求小于0.01mg/L。

據(jù)她介紹，溴酸鹽是含溴化物的水在用臭氧消毒時產(chǎn)生的副產(chǎn)物。

“任何一種消毒劑都會產(chǎn)生副產(chǎn)物，但是我們不能為此而放棄消毒。目前在我國使用的消毒劑中，臭氧產(chǎn)生的副產(chǎn)物毒性是最小的。”

中國礦業(yè)聯(lián)合會天然礦泉水專業(yè)委員會副主任安可士研究員同樣表示，溴酸鹽在天然水中是不存在的，而且即使存在于水中，也不是不可控的。

“現(xiàn)在的技術(shù)有很多手段可以處理水中的溴酸鹽：一種是前期處理掉溴元素，另一種是保證消毒過程在堿性條件下運行，還有一種是對生成后的溴酸鹽進(jìn)行過濾和吸附?！?/p>

安可士表示，現(xiàn)有的大品牌都已具備處理水中溴酸鹽的能力。而即使是含有溴酸鹽的水，現(xiàn)有的證據(jù)也并不能證明飲用水中的溴酸鹽對人體有致癌作用，以此把瓶（桶）裝水說成是致癌水，否認(rèn)其安全性是不對的。

國際癌癥組織公布的溴酸鉀致癌風(fēng)險最大估計值是每千克體重每天攝入0.19mg。趙飛虹表示，目前只能根據(jù)這個數(shù)字推算出水中溴酸鹽致癌風(fēng)險的估計值為每升2～6微克，但尚無實驗?zāi)軌蜃C明這一點。

在9月23日舉行的“溴酸鹽與飲水安全”專家座談會上，參會的飲用水專業(yè)以及食品安全專家紛紛表示礦泉水中的溴酸鹽是可控的，并且對于溴酸鹽對人體致癌的指控，仍需要進(jìn)一步的科學(xué)驗證。

來源：中國日報（記者 王姍姍） 編輯：馮媛