直擊

　　“光盤率”仍待提高

　　隨著年初“光盤行動(dòng)”的推出，社會(huì)各界都廣泛參與，網(wǎng)友在微博上頻頻曬“光盤”照，如今各大高校也大張旗鼓地開展了反對(duì)就餐浪費(fèi)的行動(dòng)。

　　然而，浪費(fèi)食物的問題依然不容樂觀，校園記者在西安電子科技大學(xué)校內(nèi)的3個(gè)食堂觀察后發(fā)現(xiàn)，每100人中(包括學(xué)生、老師及其他人員)，只有不到25人交回“光盤”。大部分人盤里會(huì)有1/4到1/3的剩飯剩菜，就算是稀飯、湯類也很少有人能交回空碗。

　　在西北政法大學(xué)，同學(xué)們每天都能夠見到殘羹運(yùn)輸車將滿滿一車剩飯運(yùn)到校外。司機(jī)告訴校園記者，每晚7點(diǎn)左右他們會(huì)將一天之內(nèi)的殘羹運(yùn)到養(yǎng)殖場(chǎng)，運(yùn)輸量基本都在400公斤左右。

　　3月28日下午6點(diǎn)，校園記者來到長(zhǎng)安大學(xué)渭水校區(qū)樹蕙園餐廳一樓。此時(shí)就餐的同學(xué)已經(jīng)不多了，站在餐具回收臺(tái)邊的阿姨仍在不停地往高約60厘米，直徑約50厘米的不銹鋼桶里倒同學(xué)們未吃完的飯菜。食堂師傅告訴記者，從周一到周五，這些裝得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)你锼刻觳畈欢嘁沟?8桶，周末這個(gè)數(shù)字會(huì)因?yàn)榫筒腿藬?shù)的減少而略有降低。但這僅是食堂一樓的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

　　原因

　　是太難吃還是太挑剔？

　　西安石油大學(xué)大一的小王端著一碗幾乎沒喝的南瓜粥到收餐處，“白白倒掉一碗粥自己也很可惜，但是粥太甜了，喝不慣”，又不能退回，沒辦法只能倒掉了。食堂人多，打飯師傅都好似“機(jī)械手”，飯菜大都是一個(gè)口味、一個(gè)量呈現(xiàn)在大家面前。面對(duì)這種情況，要么同學(xué)們適應(yīng)大眾口味，要么提前告訴師傅個(gè)人要求。

　　“食堂里的包子總是又硬又涼，讓人咬一口就不想吃了?！贝蠖瑢W(xué)小張的這句話引起很多同學(xué)的共鳴，也有同學(xué)表示早已經(jīng)習(xí)慣了。小張說，自己一個(gè)月的伙食費(fèi)大約500元，總有30~50元錢是被浪費(fèi)了的。

　　“不是想浪費(fèi)，是冷包子真的難以下咽。”一位同學(xué)坦言，有時(shí)會(huì)遇到冷包子、葷菜變涼菜，與其胃不舒服還不如不吃。該同學(xué)建議，不強(qiáng)求食堂時(shí)常出些新花樣，但求衛(wèi)生可口的飯菜。一碗面條煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，讓同學(xué)們吃得軟和、順口；盡可能讓包子始終保持熱度，讓同學(xué)們吃得舒心。她說：“很多都是關(guān)乎細(xì)節(jié)的小問題，但如果可以做得更好，或許就可以減少剩飯量，甚至溫暖人心。”