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雞館改行賣兔賣魚
連日來,不少社區(qū)的雞湯館都改行了。
在海關(guān)背后的餐飲街,有細心的市民發(fā)現(xiàn),一家名叫小雞大廚的餐廳,最近兩天,招牌已經(jīng)更換成了“奔月兔”。
老板王先生介紹,小雞大廚是春節(jié)前才開業(yè)的,有500平方米左右,30多張桌,禽流感之前,平均每天的就座率達到9成,每天可以坐幾十桌,禽流感后,一天只有幾桌,再這樣做下去,一個月下來至少要虧十幾萬。
“這些年,豬肉出現(xiàn)瘦肉精、牛肉有瘋牛病,雞鴨有禽流感,只有兔子沒有出事,因此,我們改行做兔子了。”王先生說。
同樣,在南坪融僑云滿庭,一家開了兩年的梁山雞,最近也改頭換面,轉(zhuǎn)行賣魚了,并貼出大幅廣告。
而在大坪一家雞湯館,最近也關(guān)門了,老板稱,將改行做火鍋,正在裝修。
吃雞若染病,雞館賠錢
不轉(zhuǎn)行的雞類餐廳,只有想辦法出新招招攬顧客。
最近兩天,千廝燉雞館就在主城11家餐廳推出了服務(wù)承諾卡,吃雞的顧客在卡片上填上姓名、性別和聯(lián)系電話、就餐時間后,按上手印,就算完成。
千廝燉雞館承諾,“凡是在千廝燉雞館就餐的顧客,30天內(nèi)不論何種原因感染H7N9,憑此卡,由本公司承擔全部治療費,不幸遇難者,本公司賠償60萬元?!?/p>
負責人表示,目前,每個千廝燉雞館大約有四分之一左右的就餐顧客填了卡,大部分顧客都拒絕填卡。
而我市另一家吃雞的餐飲企業(yè)負責人則表示,禽流感在我市并沒有出現(xiàn),并不是吃雞就要感染H7N9,她將邀請有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、媒體代表、市民代表免費帶頭吃雞。
行業(yè)協(xié)會:不能談雞色變
對于餐館轉(zhuǎn)行、暫停一些雞鴨菜品或出新招留客,市飲食行業(yè)協(xié)會會長劉英表示,這些企業(yè)的自救行為可以理解,具體做法可以根據(jù)企業(yè)自身的情況來決定,但是,重慶目前還沒有發(fā)現(xiàn)禽流感,市民不必談雞色變。
“相信政府及現(xiàn)在的醫(yī)療水平一定能夠控制住疫情?!鼻P餐飲管理公司負責人表示,主營雞的餐飲企業(yè)經(jīng)歷禽流感很無奈,但是,我們并不慌。記者徐菊