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小飯店 大環(huán)?!h(huán)保經(jīng)理肖竹的綠色實(shí)踐

2013-05-02 10:01:37 來(lái)源:中國(guó)日?qǐng)?bào)
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小飯店 大環(huán)保——環(huán)保經(jīng)理肖竹的綠色實(shí)踐
 
圖表。

這樣的環(huán)保活動(dòng)還有一個(gè)大好處:提振士氣。

"大家關(guān)系更緊密了,員工們接了這個(gè)城市的地氣,感到被尊重,被需要,"肖竹說(shuō),叫板的離職率因此降低,解決了人力資源部門(mén)的大難題。

肖竹也以同樣的理由說(shuō)服餐廳給叫板大使配備口罩。這筆一年三千元的支出后還是肖竹的精打細(xì)算:快遞員感到關(guān)懷,也不會(huì)周轉(zhuǎn)得那么快了。要知道頻繁的招聘、培訓(xùn)成本可是高多了。

肖竹還換掉了員工餐廳的一次性碗筷,又為供應(yīng)商和餐廳節(jié)省了超過(guò)兩萬(wàn)塊錢(qián)。

"換上自己的碗筷,員工們還覺(jué)得更有家的氛圍呢!"

這樣的雙贏綠色行動(dòng)還有不少,之所以能找到這些平衡點(diǎn),肖竹把她的特長(zhǎng)歸功于她的敏感與熱情。

她今年二十八歲,在蔥蘢的貴州長(zhǎng)大,總能在大自然里找到安全感。"自然讓我鎮(zhèn)靜,污染讓我感到煩心。"

在北京科技大學(xué)讀書(shū)的時(shí)候肖竹就參加了許多環(huán)保組織的活動(dòng),在跨國(guó)公司工作的時(shí)候她又常發(fā)現(xiàn)自己是極少數(shù)積極參加綠色活動(dòng)的活躍分子。

"我前老板有一次問(wèn)我們,十五年后對(duì)自己的規(guī)劃是什么,我當(dāng)時(shí)就想要開(kāi)發(fā)出一種又環(huán)保又有商業(yè)價(jià)值的產(chǎn)品,"肖竹開(kāi)始明白,環(huán)保正是她的追求。

"我跟老公說(shuō),就算我的理念行不通,以后沒(méi)錢(qián)送小孩去私立學(xué)校,但是我起碼是個(gè)好榜樣,能教會(huì)他一個(gè)人要追求自己的夢(mèng)想。"

叫板披薩的兩位老板剛好也想試著把環(huán)保和商業(yè)結(jié)合起來(lái),從力所能及的事情開(kāi)始,制造更大的影響。

老板約翰一直想要找一個(gè)肖竹這樣的人,"所以我們一見(jiàn)面就覺(jué)得不謀而合,相見(jiàn)恨晚,"他告訴記者。

叫板為綠色事業(yè)撥出的預(yù)算是餐館百分之一的年收入。但肖竹算了算,綠色的開(kāi)源節(jié)流其實(shí)是盈利的,到年底,她的部門(mén)還會(huì)對(duì)餐廳有更大的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)。

而在今年前三個(gè)月,叫板的垃圾減量已經(jīng)達(dá)到了百分之五十一,餐廳的一部分廚余也運(yùn)往農(nóng)場(chǎng)成了高蛋白的有機(jī)肥。

現(xiàn)在,肖竹雙管齊下的綠色運(yùn)營(yíng)模式已經(jīng)小有名氣,前不久,環(huán)保組織自然之友就邀請(qǐng)她做了一回經(jīng)驗(yàn)分享。也有電子商務(wù)公司請(qǐng)她為幫忙為力所能及的環(huán)保措施出謀獻(xiàn)策。

"其實(shí)我們的事業(yè)才剛剛開(kāi)始,我也不知道能創(chuàng)造多大的價(jià)值,但我知道,我做的事情很對(duì)!"(記者 孫曄)

編輯: 許銀娟 標(biāo)簽: 披薩店 環(huán)保經(jīng)理

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