-名詞·甜蜜素

化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種化學(xué)合成的食品添加劑，其甜度是蔗糖的30到40倍。添加甜蜜素除了有增強甜度、起到代糖的作用外，沒有任何營養(yǎng)作用。但消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1 996及增補品種)明確規(guī)定，在醬菜、調(diào)味醬汁、配制酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料范圍內(nèi)使用，最大使用量為0.65g/kg；在蜜餞中使用，最大使用量為1.0 g/kg；在陳皮、話梅、話李、楊梅干中使用，最大量為8.0 g/kg。

來源：京華時報 編輯：馮媛