家住青塔社區(qū)的張阿姨,每周都到大成雙盈市場(chǎng)采買(mǎi)一回。鮮肉、蔬菜、瓜果,每次少說(shuō)也有十幾樣,沉甸甸地拎回家。“實(shí)惠?。 睆埌⒁陶f(shuō):“比超市品種更豐富。”
昨天(4日),北京市工商局罕見(jiàn)地一下子端出了11項(xiàng)管理新規(guī),“重拳”規(guī)范全市665個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。記者獲悉,對(duì)從事蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)的流動(dòng)商戶,本市將為其辦理“身份認(rèn)證卡”,商戶持卡才能入場(chǎng)經(jīng)營(yíng),確保所經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源可追溯。
流動(dòng)商戶須100%持卡經(jīng)營(yíng)
“滴”的一聲,流動(dòng)商戶從哪兒來(lái),經(jīng)營(yíng)什么產(chǎn)品,身份證號(hào)等信息一目了然。市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,今后,全市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將實(shí)現(xiàn)“經(jīng)營(yíng)者全部可追溯”,即固定商戶100%持營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng);而對(duì)流動(dòng)商戶這一管理難點(diǎn),將推廣一種“身份認(rèn)證卡”,流動(dòng)商戶須100%持卡經(jīng)營(yíng)。所有商戶都將進(jìn)行身份備案。
“10大全市性農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將率先推行新規(guī)?!笔泄ど叹质袌?chǎng)處負(fù)責(zé)人介紹,明后兩年再逐步擴(kuò)大到全市各農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。10大全市性農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)包括新發(fā)地、錦繡大地、岳各莊、京深、八里橋、水屯、城北回龍觀、中央批發(fā)市場(chǎng)、順鑫石門(mén)、大洋路市場(chǎng)。這些市場(chǎng)中,蔬菜、糧油、鮮肉、禽、蛋、調(diào)料、酒水飲料、海產(chǎn)品等品種的供應(yīng)量,占到全市居民食品消費(fèi)的60%以上。
昨天記者在新發(fā)地市場(chǎng)看到,市場(chǎng)內(nèi)新設(shè)了工商監(jiān)管辦公室,墻上公示了所有工商執(zhí)法人員的照片和編號(hào),屋內(nèi)整齊存放著“牛羊肉、冰鮮水產(chǎn)”等各類(lèi)食品的“進(jìn)貨臺(tái)賬”。據(jù)了解,此次對(duì)全市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范管理,主要就是從保障食品安全角度,工商人員實(shí)行駐場(chǎng)管理,對(duì)鮮肉等經(jīng)營(yíng)規(guī)模大,風(fēng)險(xiǎn)防控難度大的食品,根據(jù)批發(fā)交易時(shí)間、交易方式和交易量進(jìn)行適時(shí)監(jiān)控、錯(cuò)峰執(zhí)法。
失信商戶一年內(nèi)全市封殺
一處違法,處處受制。在3年內(nèi),“信用聯(lián)動(dòng)懲戒制度”也將在全市推開(kāi),市場(chǎng)商戶一旦有嚴(yán)重失信行為,所有批發(fā)市場(chǎng)都將對(duì)其實(shí)施為期一年的禁入。
今后,本市的市場(chǎng)商戶如果出現(xiàn)9類(lèi)違法行為,將被實(shí)施上述“聯(lián)動(dòng)懲戒”。工商人員介紹,9類(lèi)行為包括:1年內(nèi)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量不合格商品被處罰累計(jì)達(dá)3次;食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中出現(xiàn)《食品安全法》中明令禁止的行為;制售假冒偽劣商品;被媒體曝光并被查證屬實(shí);因商品質(zhì)量或服務(wù),1年內(nèi)消費(fèi)者投訴達(dá)10次等。
“工商部門(mén)將把退市經(jīng)營(yíng)者鎖入警示系統(tǒng),并向社會(huì)公布?!笔泄ど叹钟嘘P(guān)負(fù)責(zé)人表示,這一制度旨在建立全市統(tǒng)一的市場(chǎng)誠(chéng)信體系,提高經(jīng)營(yíng)者的違法成本。
追訪
市場(chǎng):環(huán)境管理差距大
同是菜市場(chǎng),環(huán)境衛(wèi)生與管理卻差異巨大。
通道寬敞,市場(chǎng)內(nèi)設(shè)有公平秤供市民稱(chēng)量,門(mén)口有檢測(cè)室可抽檢蔬菜農(nóng)殘。昨天下午,筆者在大成雙盈菜市場(chǎng)看到,工作人員統(tǒng)一著裝,貨品明碼標(biāo)價(jià),肉食品專(zhuān)柜還設(shè)有冷藏設(shè)施。所有店家的進(jìn)貨臺(tái)賬由服務(wù)臺(tái)統(tǒng)一保管,賣(mài)食物的窗口,工作人員都戴著口罩。
相較之下,廣渠門(mén)附近一家社區(qū)菜市場(chǎng)就有距離了。貨品沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)價(jià),必須詢(xún)問(wèn)后才知道。在一家專(zhuān)賣(mài)米面等糧食的店前,蒼蠅在裝有大米、綠豆的袋子上亂飛,袋子口都是敞開(kāi)的,也沒(méi)有遮蔽物。店家看到也就隨手揮揮。
肉食類(lèi)專(zhuān)柜倒是有冷柜,但卻時(shí)常跳閘。筆者經(jīng)過(guò)時(shí)就恰好發(fā)生一次。售貨員對(duì)此反應(yīng)平淡:“經(jīng)常這樣”。一位居民帶著小狗來(lái)柜臺(tái)前選購(gòu)羊肉,售貨員直接用手從冰柜中抓出客人挑好的肉塊。(實(shí)習(xí)生韓曉璐)
商戶:任務(wù)艱巨但得干
“說(shuō)句實(shí)話,聽(tīng)了這些即將要推行的新規(guī),覺(jué)得任務(wù)有點(diǎn)兒艱巨?!北本┬掳l(fā)地果品市場(chǎng)東5門(mén)12號(hào)的商戶徐柱說(shuō),以自己銷(xiāo)售的水果為例,這兩天熱賣(mài)的是陜西的獼猴桃、云南的紅提,還有進(jìn)口的荔枝……每天凌晨1點(diǎn)就開(kāi)始進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售,到上午10點(diǎn)左右收攤,半夜是各地的運(yùn)貨車(chē)集中進(jìn)京的時(shí)候。
徐柱說(shuō),按照工商部門(mén)的要求,食品要實(shí)現(xiàn)全程可追溯?!暗行┕r(nóng)不會(huì)提供給你產(chǎn)地證明,有些水果批發(fā)商都不知道轉(zhuǎn)了幾道手,索要進(jìn)貨票據(jù)可能有點(diǎn)難?!?/p>
盡管這樣,徐柱說(shuō),自己將努力按照工商部門(mén)的要求去做,因?yàn)椤耙氚奄I(mǎi)賣(mài)越做越大,不講規(guī)矩肯定不行”。以食品安全為例,剔除超標(biāo)使用色素、膨大劑的水果,是果品經(jīng)營(yíng)中必須注意的問(wèn)題。徐柱說(shuō),他會(huì)嚴(yán)格按照工商部門(mén)的規(guī)章,進(jìn)一步完善進(jìn)貨臺(tái)賬,主動(dòng)向供貨商索證、索票,同時(shí)主動(dòng)舍掉一些達(dá)不到要求的供應(yīng)商,“讓食品安全上個(gè)臺(tái)階,我們?cè)黾右恍┙?jīng)營(yíng)成本,值得”。(記者竇紅梅)