近日，菜園壩水果市場，新疆冰糖心蘋果運到販賣區(qū)。重慶晨報記者甘俠義 攝

新年快到了，不少超市里的蘋果被套上了“新衣”，打起了“平安牌”，通過種植方式讓蘋果變身“平安果”，一個普通的紅富士要賣到7、8元錢。

不過與這些光亮的水果相比，今年一些“長相”不怎么好看，外觀也較為粗糙的水果卻大行其道，賣得又貴又好。這些平日里被稱作“歪瓜裂棗”的水果突然“逆襲”，成為市民們的新寵。本期市場晴雨表，就讓我們一起來看看這些“丑”水果到底有什么門道。

“冰糖心”蘋果熱賣

重慶晨報記者走訪了市內(nèi)多個水果攤點，冰糖心蘋果每斤零售價基本8元起價，高至15元甚至近20元，而且“越貴的賣得越好”，已經(jīng)讓水果攤販們賺得了滿缽金。不過價格高就會物超所值么？

在渝中區(qū)大溪溝附近一家水果攤上，蘋果成為占據(jù)攤位最多的水果，最多的紅富士標價從5元到10元不等，光鮮的外表并沒有吸引太多顧客，“其實冰糖心的賣得還好些?！?/p>

“那邊看上去黑乎乎的就是冰糖心的蘋果?！崩习逯噶酥敢欢褌€頭有點大但形狀確實不怎么好看的蘋果說。隨后記者挑選了4個蘋果，過稱后收27元！折算每個蘋果價格差不多7元。老板切開蘋果后，記者果然看到一個不怎么清晰的“心”。老板介紹說，要看“心”，則要橫著切，豎著切是切不出來的。

云南四川蘋果成新寵

除了價格高的冰糖心，一些價格低廉的丑蘋果今年也成為水果中的“亮點”。來自云南昭通和四川鹽源的蘋果外觀很“糟糕”，卻成為了新寵。

記者從多個水果攤老板了解到，昭通蘋果“其貌不揚”，但從近兩年的銷售量來看卻意外的好，一些水果攤販兩天就要往返水果批發(fā)市場補貨，可見其受歡迎程度。

“雖然長得丑，但這種蘋果很甜，而且沒有打農(nóng)藥，也沒打蠟，讓人吃得放心。”做水果批發(fā)生意的楊老板說，丑蘋果銷量逐日翻番，最好的一天要賣四五十箱，而價格也比去年有所上漲，“比較大的批發(fā)價都在5塊左右，差不多翻了一倍哦?！?/p>

記者看到，這種丑蘋果不僅外觀不夠光鮮，甚至一些還是“麻子”，但吃一口沒有澀味，基本是純甜的味道。

超市主要賣福建蜜柚

當蜜柚大行其道時，重慶本地的沙田柚也上市了。來自市場的信息顯示，長壽柚子今年價格又上了一個臺階，一些個大的長壽柚子批發(fā)價都在6元左右，零售價則高達10元。

據(jù)一位挑著擔子在重慶售賣長壽柚子的果農(nóng)介紹，長壽柚子是嫁接品種，綜合了各方優(yōu)勢，味道好，“以前可能還能吃出麻味，現(xiàn)在基本上沒得了?！彼f，每天他挑著賣出去的柚子能有百多個。

而在市場上，特別是超市里，柚子主要還是福建的蜜柚，本地柚子基本沒有市場。重慶本地人喜歡吃的柚子，由于外觀不爭氣，難登大雅之堂。反觀福建蜜柚，個大皮滑還有統(tǒng)一的包裝，便很快占據(jù)市場。

消費者更看重營養(yǎng)口感

“其實人們喜歡長得丑的水果，還是因為這些水果的原生態(tài)讓人放心?！弊蛉?，市果品行業(yè)協(xié)會負責人表示，以前的人們吃蘋果都不削皮，因為那時候規(guī)模種植很少，也沒有大面積使用農(nóng)藥等有害物質?，F(xiàn)如今越來越多的水果想要保持原生態(tài)很難。

該負責人說，市民們喜歡吃丑水果，說明人們的消費觀念發(fā)生了變化，更看重營養(yǎng)、口感等。

據(jù)此前中國果品流通協(xié)會和蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2014年新蘋果上市以來，價格居高不下，是近十年來蘋果價格最高的一年。主要原因是今年是蘋果產(chǎn)量的“小年”，全國產(chǎn)量僅為3500萬噸左右，較2013年下降了5%-10%。