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默默無(wú)聞的土雞養(yǎng)殖戶 搖身一變成為互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷大咖

2015-01-04 10:43:03 來(lái)源:重慶晚報(bào)
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《天下無(wú)賊》電影中,葛優(yōu)扮演的老奸巨猾的“黎叔”讓人印象深刻,而在重慶本土的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)圈里,也有一個(gè)名人叫做“黎叔”。

原本只是一個(gè)土雞養(yǎng)殖戶的他,通過(guò)死磕土雞培育環(huán)節(jié),用互聯(lián)網(wǎng)思維確定生產(chǎn)方向并連接資源,開(kāi)發(fā)出了以他家的散養(yǎng)土雞為原材料的休閑食品“有它爽爽雞”。

12月20日,“有它爽爽雞”正式上線售賣,在沒(méi)有做重慶本地的推廣宣傳的情況下,不到半個(gè)月,已經(jīng)達(dá)到了5萬(wàn)元的銷售額。今天,我們一起來(lái)看看黎叔的雞跟互聯(lián)網(wǎng)之間不得不說(shuō)的故事。

曾一年賣出20萬(wàn)只土雞

黎叔本名叫黎強(qiáng),今年38歲,他擔(dān)任法人代表的重慶琢玉農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家專業(yè)從事有機(jī)食品種植、養(yǎng)殖、加工、研發(fā)及銷售的股份制市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),有機(jī)產(chǎn)業(yè)基地位于重慶市巴南區(qū)石灘鎮(zhèn),建有現(xiàn)代化的種雞孵化場(chǎng),主要生產(chǎn)無(wú)公害的“琢玉”土雞。

然而,這種土雞需要規(guī)?;B(yǎng)殖,散養(yǎng)十分不容易,據(jù)黎強(qiáng)介紹,琢玉土雞的雞苗十分嬌貴,在基本成型可以走地之前,都要在恒溫室內(nèi)度過(guò)。“夏季28天,冬季42天,第一天室內(nèi)設(shè)定溫度35℃,每天遞減1℃,直到28℃左右恒定?!睂?duì)于琢玉土雞的培育,黎強(qiáng)如數(shù)家珍。

在重慶開(kāi)了七家分店的“品亮誠(chéng)燒雞公”算是琢玉土雞的訂購(gòu)大戶,該品牌采購(gòu)部主任龔先生介紹,因?yàn)樽劣裢岭u個(gè)頭大,是純正散養(yǎng)土雞,該品牌單店高峰時(shí),每天要消耗40到50只琢玉土雞,每天平均訂購(gòu)量在200只左右,一年下來(lái)便有7萬(wàn)多只的訂購(gòu)量。

正是因?yàn)檫@樣,僅2014年,琢玉土雞的銷售量就達(dá)到了20萬(wàn)只,供應(yīng)主城包括富力凱悅酒店、柴火燒雞等眾多餐飲場(chǎng)所,先后獲得了中國(guó)誠(chéng)信民營(yíng)企業(yè)稱號(hào)、第九屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)、重慶名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)等榮譽(yù)。

然而,面對(duì)這些成就,黎強(qiáng)并不滿意,他要用互聯(lián)網(wǎng)思維,死磕出一個(gè)“家里小孩放心吃的休閑產(chǎn)品”。

互聯(lián)網(wǎng)眾籌推出新產(chǎn)品

多年經(jīng)營(yíng)琢玉土雞的黎強(qiáng),一直都在思考,作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的土雞銷售,雖然目前總體情況還不錯(cuò),但在他看來(lái),具有3大缺陷:一是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品利潤(rùn)過(guò)低,土雞銷售一般利潤(rùn)率在百分之十左右,這在行業(yè)里是公認(rèn)的難點(diǎn);其次是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品銷售半徑過(guò)窄,也就是說(shuō),由于儲(chǔ)藏運(yùn)輸條件的限制,初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品在長(zhǎng)途運(yùn)輸之后,在品質(zhì)和價(jià)格上都難以與附近的農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng);最后就是風(fēng)險(xiǎn)較大,2013年一場(chǎng)突如其來(lái)的禽流感就讓黎強(qiáng)損失慘重。

黎強(qiáng)開(kāi)始構(gòu)思,能不能將土雞做成一個(gè)深加工、便儲(chǔ)運(yùn)、有特色的休閑食品呢?從2012年12月21日起,黎強(qiáng)開(kāi)始關(guān)注目前影響力最大的互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)社群———“羅輯思維”的微信公眾平臺(tái)。父母都是老師,從小好奇心爆棚的黎強(qiáng)是這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)社群的第一批會(huì)員,有權(quán)在會(huì)員社區(qū)里發(fā)起“會(huì)來(lái)事”讓整個(gè)社群的參與者一起共享資源。

抱著試一試的心態(tài),黎強(qiáng)寫(xiě)下了一篇名為《我是養(yǎng)雞大戶,找雞類烹飪達(dá)人和吃貨》的文章。在文中,黎強(qiáng)首先表明了自己的資源優(yōu)勢(shì):有近千畝的放養(yǎng)基地,養(yǎng)的土雞有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn):1、養(yǎng)殖時(shí)間公雞不低于130天,母雞不低于180天;2、必須散養(yǎng);3、散養(yǎng)期間全糧飼養(yǎng)。

黎強(qiáng)希望通過(guò)這篇文章,從社群里找到兩類人,一種是雞類烹飪達(dá)人,能夠幫助他一起將養(yǎng)殖的土雞制作成如同“周黑鴨”“泡椒土雞”一樣的夠特別、夠好吃的美食;一種是有品位的吃貨,能夠提供各地以雞為主料的美食配方。

“萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到,大家的回應(yīng)會(huì)這么火爆?!睋?jù)黎強(qiáng)回憶,發(fā)表文章的第二天,他就接到了超過(guò)五百個(gè)電話,大部分是吃貨來(lái)分享美食食譜,也有高手愿意寄送來(lái)樣品,讓他品嘗之后一起合作?!拔易约捍蟀肽陙?lái)四處尋覓的雞肉美食,都沒(méi)有這一天收到的多。”

最后,黎強(qiáng)敲定了家住自貢的退休老師傅劉先生,由他來(lái)?yè)?dān)綱產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的技術(shù)總監(jiān),用與自貢冷吃兔相似的手法,烹飪出了首批“有它爽爽雞”。

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