福州肉燕登上《天天向上》舞臺 獲得主持人好評
30日晚上播出的湖南衛(wèi)視綜藝節(jié)目《天天向上》出現(xiàn)了“福州元素”,福州傳統(tǒng)小吃——肉燕精彩亮相,得到節(jié)目主持人和現(xiàn)場嘉賓的一致好評。將肉燕帶到《天天向上》的,是同利肉燕傳承人陳君凡。
當晚的節(jié)目上,包括肉夾饃、蔥油粑粑、油條、寧波湯圓、煎餅等各地小吃紛紛亮相,其中肉燕作為福建小吃的代表,出現(xiàn)在節(jié)目中。陳君凡向現(xiàn)場的觀眾介紹了肉燕的制作過程,并且講述了“太平燕”蘊含的文化意義?!叭庋鄿锓?個鴨蛋,就成了太平燕。古時福州人出海,福州話里,‘鴨蛋’是‘壓浪”的諧音,所以太平燕意味著平安到達。”陳君凡介紹,“在閩菜中,太平燕是唯一一道上菜時要放鞭炮的菜。一聽到鞭炮聲,說明太平燕上來了?!?/p>
節(jié)目現(xiàn)場,陳君凡還展示了一張長12米、寬2.8米的肉燕皮,并現(xiàn)場煮了肉燕?!斑@是我這輩子吃過的最好吃的‘餛飩’。”品嘗了一口肉燕,主持人歐弟對福州肉燕贊不絕口。
1日下午,記者聯(lián)系上了陳君凡。他告訴記者,前不久《天天向上》欄目組主動聯(lián)系他,11月18日晚上他趕至長沙,19日下午錄影完就回來了?!吧线@個節(jié)目,我最主要還是希望通過這個平臺,宣傳我們福州,宣傳三坊七巷,宣傳我們福州小吃。”陳君凡表示,他上過很多類似的綜藝節(jié)目,宣揚福州肉燕,主要是想傳達“小吃大藝”的理念,傳達小吃背后的文化底蘊。
陳君凡告訴記者,《天天向上》節(jié)目組還邀請他春節(jié)的時候再上一次節(jié)目,“屆時可能會在節(jié)目現(xiàn)場制作肉燕”。(記者 徐小杰)
實習編輯:吳多