1月28日，一種使用“離子液”和微生物喂養(yǎng)的禽畜肉食，悄然上了兩會代表駐地餐桌。這種經(jīng)過鑒定的綠色食品家常菜，既有科技含量，又保持“土”的風味，是廣西首批“離子”食品。

廣西大學動物科學院去年研發(fā)成功“礦物質離子液”，富含天然礦物質和“離子液”，配合有益微生物混合在飼料中，喂養(yǎng)雞、豬進行科研試驗。結果表明，用這種方法喂養(yǎng)半年的雞，肉質和風味基本達到兩年齡農家土雞的水準。

在廣西大學的離子養(yǎng)殖動物實驗基地，記者見到使用“離子液”喂養(yǎng)的肉豬和三黃雞，比之一般飼料喂養(yǎng)的豬和雞，顯得毛色鮮亮，活潑好動，欄舍內聞不到多少臭味。項目負責人黃天生解釋說，“離子液”和有益微生物可以提高禽畜消化功能，增加營養(yǎng)吸收，抑制有害菌繁殖，不僅使動物排泄物減少，而且由氨氣散發(fā)形成的臭味大大降低。

南寧飯店廚師長表示，“七分食材，三分廚藝”，既要吃得滿意，又要價格實惠，“離子雞”“離子豬”是不錯的選擇。（記者/謝彩文 通訊員/周彰）