●美贊臣、惠氏和雅培齊聲否認(rèn)“添加”香蘭素，但未正面回應(yīng)是否“含有”

●業(yè)內(nèi)人士稱，在奶粉中添加香料早已是業(yè)內(nèi)潛規(guī)則

洋品牌的嬰幼兒奶粉就可靠？昨日有媒體報(bào)道，由湖南省信用促進(jìn)會(huì)委托湖南省品牌信譽(yù)調(diào)查中心送檢的包括美贊臣、惠氏、雅培等洋品牌1階段嬰兒配方奶粉均檢測(cè)出香蘭素，而國(guó)標(biāo)規(guī)定，0至6個(gè)月的嬰幼兒配方食品是不得添加任何食用香料的。

對(duì)于檢測(cè)報(bào)告，昨日美贊臣、惠氏、雅培都對(duì)新快報(bào)否認(rèn)了在奶粉中“添加”香蘭素，但有多名業(yè)內(nèi)人士向記者透露，奶粉中添加香精已是業(yè)內(nèi)潛規(guī)則，國(guó)內(nèi)最大的香蘭素生產(chǎn)企業(yè)嘉興中華化工有限責(zé)任公司（下稱“中華化工”）也對(duì)記者承認(rèn)，包括美贊臣、可瑞康等大型奶粉公司都有向中華化工采購(gòu)香蘭素。

1 三大洋品牌否認(rèn)“添加”香蘭素

昨日，有媒體公布一份來自湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢測(cè)中心的檢測(cè)報(bào)告，當(dāng)中顯示，美贊臣營(yíng)養(yǎng)品（中國(guó)）有限公司的產(chǎn)品嬰幼兒配方奶粉階段1中含有國(guó)家不得添加的香蘭素，檢測(cè)結(jié)果為185.38mg/kg。報(bào)道稱，這是湖南省信用促進(jìn)會(huì)委托湖南省品牌信譽(yù)調(diào)查中心近日對(duì)幾個(gè)洋品牌嬰兒配方奶粉（1階段）進(jìn)行送檢的結(jié)果。

而除了美贊臣外，包括雅培、惠氏等品牌1階段的嬰兒配方奶粉都因含有香蘭素被判不合格，而本次被判不合格的美贊臣產(chǎn)品的生產(chǎn)日期是“20111022B2”、批號(hào)為“0028887CH1KNW5B”盒裝嬰兒配方奶粉（1階段）和生產(chǎn)日期為“20120418”、批號(hào)為“0057427CH2DJN5C”灌裝嬰兒配方奶粉（1階段）。

對(duì)于相關(guān)檢測(cè)報(bào)告，美贊臣、惠氏、雅培都齊聲否認(rèn)。美贊臣昨日聲明稱，美贊臣在中國(guó)生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品均符合國(guó)際食品法典、世界衛(wèi)生組織以及中國(guó)國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定，絕無人為添加任何違規(guī)添加物。美贊臣安嬰兒A+嬰幼兒配方奶粉的配料不包含香蘭素。而惠氏也稱，1階段配方奶粉中沒有添加香蘭素或其他香精。而雅培則表示，在中國(guó)銷售的1階段嬰兒配方奶粉不添加香蘭素。

2“不得添加”不等于“不含有”

為何沒有“添加”卻能檢測(cè)出來？事實(shí)上，根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用規(guī)定》（GB2760—2011）規(guī)定，凡使用范圍涵蓋0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料。而當(dāng)中的關(guān)鍵就在“添加”二字。

有長(zhǎng)期從事檢測(cè)的業(yè)內(nèi)人士向記者透露，“不得添加”和“不得含有”當(dāng)中有著蹊蹺，“不得添加不等于奶粉里面就不含有了，這些香料可能本身就存在于原料奶當(dāng)中，這不算是添加。”也正因?yàn)檫@樣，檢測(cè)中也無法檢測(cè)出這些香料到底是從原料帶入，還是后期人為添加的?！耙虼酥荒芸可a(chǎn)源頭加強(qiáng)控制，不給廠家非法添加?！敝猩酱髮W(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授蔣卓勤也向記者證實(shí)，“如果飼料里本身就含有香蘭素等香料，確實(shí)可以使得原料奶也含有這些禁止添加的香料?！?/p>

但對(duì)于原料奶中是否含有香料，美贊臣的相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日向記者表示，美贊臣在生產(chǎn)的多個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)對(duì)奶粉進(jìn)行檢測(cè)，“但對(duì)于原料奶中是否含有香料則需再進(jìn)一步咨詢相關(guān)人員?！倍排嗟南嚓P(guān)負(fù)責(zé)人也并未對(duì)此回復(fù)，只稱，“符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。”

3 業(yè)內(nèi)人士：“添香”是業(yè)內(nèi)潛規(guī)則

根據(jù)國(guó)標(biāo)，較大嬰兒和嬰幼兒配方食品中使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，最大使用量分別為5mg/100mL、5mg/100mL。廣州市乳業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉告訴記者，“在奶粉中添加香料早已是業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則了?！彼f，“這樣能讓牛奶更香甜，讓嬰幼兒更喜歡?！?/p>

而另一位長(zhǎng)期在業(yè)內(nèi)從事科研工作的專家也告訴記者，“早在十多年前，業(yè)內(nèi)就有這種做法了，已經(jīng)不是什么新鮮事。最早發(fā)現(xiàn)是在北京銷售的味全酸奶，這已經(jīng)是15年前的事了。”

而這種香料、香精對(duì)嬰幼兒的身體卻是一個(gè)負(fù)荷。蔣卓勤告訴記者，嬰幼兒的身體器官未發(fā)育成熟，代謝排毒能力比較差，香精、香料對(duì)他們身體日常代謝是一個(gè)負(fù)荷，甚至?xí)八麄兊母闻K。

記者了解到，目前中華化工是國(guó)內(nèi)香蘭素的生產(chǎn)基地，也是全球最大的香蘭素專業(yè)制造商，年產(chǎn)甲基香蘭素1萬噸，乙基香蘭素2000噸。昨日記者以客戶身份致電該公司，其銷售人員透露，國(guó)外多家奶粉企業(yè)都在中華化工采購(gòu)香蘭素，并稱“包括美贊臣、可瑞康等這些國(guó)際大品牌都有向我們購(gòu)買”，但他同時(shí)提醒，“0至6個(gè)月的嬰幼兒配方食品不得添加香蘭素?！睋?jù)了解，目前1公斤香蘭素的價(jià)格為100元。("本地連線"詳見A44版)

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香料檢測(cè)比重金屬還簡(jiǎn)單

而對(duì)于這種香精、香料的檢測(cè)，其實(shí)并不困難。上述長(zhǎng)期在業(yè)內(nèi)從事科研工作的專家就告訴記者，香蘭素等香料都可以用液相色譜法來檢測(cè)，“檢測(cè)的難度不高，費(fèi)用也不高。很多大學(xué)、機(jī)構(gòu)都有相關(guān)的儀器?！蓖醵∶抟脖硎荆斑@些香精、香料的檢測(cè)方法甚至比檢測(cè)微量元素、重金屬簡(jiǎn)單?！?/p>

“既然公布了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，為何國(guó)家沒有檢測(cè)出問題，而卻被一家大學(xué)檢測(cè)出來？我們不能忽略在檢測(cè)方面，國(guó)家仍有需要改進(jìn)的地方?！蓖醵∶拚J(rèn)為。

同時(shí)，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，提供本次檢測(cè)報(bào)告的湖南省品牌信譽(yù)調(diào)查中心應(yīng)該把樣品再拿到國(guó)家認(rèn)可的檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)，“如廣州就有中科院、廣州市檢測(cè)中心等”。

來源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào) 編輯：于姝楠