6月22日，作為河南商務(wù)系統(tǒng)主題活動(dòng)日,按照食品安全宣傳周的總體部署，河南省商務(wù)廳食品安全放心工程示范單位授牌暨生豬屠宰企業(yè)承諾活動(dòng)在鄭州舉行。各省轄市、省直管試點(diǎn)縣（市）商務(wù)局主管領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)同志以及榮獲河南省食品安全放心工程示范單位共同參加了活動(dòng)。

河南省政府副秘書長(zhǎng)王夢(mèng)飛、省食安辦副主任余興臺(tái)、省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)王勇、省食安辦應(yīng)急管理處處長(zhǎng)王鋒、省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉承信，省商務(wù)廳市場(chǎng)秩序處調(diào)研員劉靜，省商務(wù)廳市場(chǎng)秩序處處長(zhǎng)劉兵出席活動(dòng)并為示范單位授牌。

河南雙匯生鮮品事業(yè)部王永林副總經(jīng)理代表在發(fā)言中稱，食品安全放心工程示范單位向全省、全國(guó)人民鄭重承諾，嚴(yán)格執(zhí)行肉品質(zhì)量安全承諾書五項(xiàng)規(guī)定，努力為全省、全國(guó)人民提供安全、優(yōu)質(zhì)的放心肉，為實(shí)現(xiàn)“中國(guó)夢(mèng)”貢獻(xiàn)正能量。

河南省商務(wù)廳王勇廳長(zhǎng)在最后講話中表示，各地商務(wù)部門要加強(qiáng)與各有關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，加強(qiáng)對(duì)問題高發(fā)時(shí)段的巡查，徹底搗毀私屠濫宰和注水窩點(diǎn)。對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰病害豬、注水豬的，一經(jīng)查實(shí)，要按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的規(guī)定依法予以取締，構(gòu)成犯罪的要堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

王勇明確指出，尤其是以代宰為主的定點(diǎn)屠宰廠的日常監(jiān)管，全面檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全管理制度執(zhí)行情況，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行入廠檢查驗(yàn)收、屠宰操作規(guī)程、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理等制度，嚴(yán)把生豬進(jìn)廠 、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)和肉品出廠“三道關(guān)口”。嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)從業(yè)人員特別是企業(yè)負(fù)責(zé)人肉品質(zhì)量安全主體責(zé)任和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)教育，引導(dǎo)屠宰企業(yè)加強(qiáng)誠(chéng)信建設(shè)，履行社會(huì)責(zé)任，自覺抵制并積極舉報(bào)私屠濫宰和制售注水、病害生豬違法行為，不斷提高肉品質(zhì)量安全保障水平，確保人民群眾吃上安全、優(yōu)質(zhì)的“放心肉”。

據(jù)了解，2012年，河南省全面實(shí)施了食品安全“四大放心工程”，各級(jí)商務(wù)部門認(rèn)真組織開展了生豬屠宰環(huán)節(jié)“放心肉”工程，關(guān)閉淘汰了600余家不符合法定條件和標(biāo)準(zhǔn)的生豬屠宰企業(yè)，提升了生豬屠宰行業(yè)整體實(shí)力，并在此基礎(chǔ)上，開展了生豬屠宰企業(yè)食品安全達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)，經(jīng)過企業(yè)自行申報(bào)、省廳驗(yàn)收，評(píng)選出了以鄭州雙匯食品有限公司為首的21家食品安全放心工程示范企業(yè)。

（記者 馬守國(guó)）