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哈市完善小餐飲監(jiān)管網(wǎng)絡(luò) 今年小餐飲監(jiān)管覆蓋率達到100%

2015-01-29 14:16:42 來源:東北網(wǎng)
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東北網(wǎng)1月28日訊 (記者陳南竹)記者從哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,2015年哈爾濱市各區(qū)、縣相關(guān)部門將進一步加強對全市小餐飲的規(guī)范管理工作,到2015年底,全市小餐飲單位持證率達到90%以上,小餐飲監(jiān)管覆蓋率達到100%,有《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲單位量化分級管理和信息公示率達到100%。

哈市食藥監(jiān)局將通過集中整治、規(guī)范引導(dǎo),逐步完善和創(chuàng)新小餐飲監(jiān)管機制,基本形成全市餐飲服務(wù)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),提升小餐飲規(guī)范管理工作水平,全市小餐飲食品安全突出隱患基本消除。城區(qū)內(nèi)小餐飲服務(wù)單位執(zhí)行進貨查驗制度并建立臺賬,落實索證索票制度,從業(yè)人員持健康體檢合格證明上崗達到100%;哈市各區(qū)要按照哈市餐飲市場建設(shè)標準與管理規(guī)定,結(jié)合實際,統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)多個具有較為完善基礎(chǔ)設(shè)施和地方特色的餐飲市場、美食街區(qū)等,鼓勵和引導(dǎo)小餐飲進場、進店經(jīng)營和實行連鎖經(jīng)營、統(tǒng)一配送服務(wù)。

據(jù)哈市食藥監(jiān)局相關(guān)負責人介紹,2015年將進一步明確小餐飲規(guī)范管理工作主要任務(wù)。開展無證小餐飲專項整治工作,取締無證小餐飲,治理小餐飲環(huán)境臟亂問題,鼓勵和支持小餐飲規(guī)范建設(shè)與經(jīng)營。各區(qū)要積極創(chuàng)造條件,按照“布局合理、設(shè)施齊全、制度完善、安全可控”的原則,合理規(guī)劃,統(tǒng)一建設(shè)餐飲市場、美食街區(qū)和示范店,既突出特色,又注重規(guī)范管理,引導(dǎo)小餐飲入市、入店經(jīng)營,扶持“老字號”餐飲企業(yè)的發(fā)展和連鎖經(jīng)營。開展校園周邊小餐飲專項整治工作,哈市各區(qū)對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校(含高等院校、中小學(xué)校、幼兒園)周邊小餐飲進行整治,依法查處無證經(jīng)營的小餐飲。并且加強學(xué)校食堂升級改造,改善學(xué)生就餐環(huán)境。學(xué)校食堂要逐步達到B級以上標準。鼓勵寄宿類中學(xué)、高等院校食堂實行夜宵經(jīng)營,引導(dǎo)、培育一批優(yōu)質(zhì)集體供餐企業(yè)或餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)入駐學(xué)校周邊從事餐飲服務(wù)。進一步強化小餐飲規(guī)范管理工作監(jiān)管責任,根據(jù)“市區(qū)結(jié)合,以區(qū)為主,街為基礎(chǔ),社區(qū)為網(wǎng)絡(luò)”的原則,落實小餐飲規(guī)范管理工作責任。

 
 
 

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