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東北網(wǎng)3月17日訊春雷農(nóng)場(chǎng)開(kāi)發(fā)區(qū),有個(gè)牛人。他的家里,有五六千種白酒品牌、六十多萬(wàn)瓶知名老酒,價(jià)值達(dá)兩千萬(wàn)元。這些酒,他不賣(mài)也不喝,就擺著自己欣賞。這個(gè)人,就是44歲的張曉輝。
看門(mén)老頭偷藏了不少酒
要問(wèn)張曉輝怎么走上收藏酒這條路,那是理發(fā)師帶徒弟——得從頭說(shuō)起。當(dāng)年,他的父親,是肇東糖酒公司職工。家里,開(kāi)了一家糖酒商店。近水樓臺(tái),來(lái)好酒了,父親能第一個(gè)留下來(lái)??墒?,那個(gè)時(shí)候,沒(méi)有收藏酒的觀念。按張曉輝講話:喝都喝不夠呢,誰(shuí)還瞪倆眼干瞅啊。真正能把老酒保存下來(lái),張曉輝得感謝一個(gè)人——糖酒公司的看門(mén)老頭。
酒一進(jìn)來(lái),成箱成箱的。老頭是個(gè)愛(ài)喝酒之人,借開(kāi)關(guān)庫(kù)房門(mén)之際,他就留一箱,藏在一個(gè)犄角旮旯處。人家要問(wèn),他就說(shuō)放錯(cuò)地方了。要是不問(wèn),他就自己留著喝。日復(fù)一日、年復(fù)一年,老頭的酒越藏越多,連他自己都分不清哪個(gè)是特意留的了。
幾年后,老頭得了場(chǎng)大病。臨“走”時(shí),老頭拉著張曉輝父親的手說(shuō):“我藏了些酒,就在庫(kù)房里……”張曉輝父親進(jìn)庫(kù)房一看,好幾十箱酒。一拆箱,茅臺(tái)、五糧液、尖莊等名酒、地方酒都有。大家商量,把老頭藏的酒,以公家名義賣(mài)出去吧。張曉輝父親說(shuō):反正我家有商店,我全買(mǎi)了,拿回去賣(mài)了。
拿回商店后,沒(méi)地方放,張父就把酒存放在客廳的地窖里。那時(shí),酒業(yè)放開(kāi),品牌越來(lái)越多,張家賣(mài)酒,不缺酒喝,而且還能換著樣喝。地窖里的酒,成了冬天里的扇子——無(wú)人問(wèn)津了。
從小就能辨別真假
上世紀(jì)90年代,張曉輝接管了家里的商店。有一次,張曉輝去朋友家玩。朋友拿出兩瓶好酒跟張曉輝顯擺,問(wèn)他這酒咋樣?張曉輝看看包裝,搖了搖,說(shuō)了倆字:假酒!朋友說(shuō)他扯淡,稱(chēng)父親拿這酒當(dāng)寶貝,保留很多年了,怎么可能是假的呢?張曉輝說(shuō):“不信的話,你打開(kāi)嘗一嘗,要是錯(cuò)了,我賠你?!贝蜷_(kāi)一喝,果然有問(wèn)題。從此,張曉輝在朋友圈里出名了。
朋友要送個(gè)禮啥的,怕酒有問(wèn)題,先拿給張曉輝審審,曉輝說(shuō)行了,朋友才放心送出去。事后,朋友總要贊美曉輝幾句。被人一夸,張曉輝心里美呀。他開(kāi)始有意研究,翻看資料,還拿下了評(píng)酒師的證。從一個(gè)賣(mài)酒的變成評(píng)酒師后,張曉輝經(jīng)常去給一些酒廠評(píng)酒。
有一回,他給一家山東酒廠評(píng)酒。那酒,入口綿柔,清香撲鼻,出廠后肯定得大賣(mài)。評(píng)酒過(guò)后,張曉輝留了幾瓶。一些會(huì)喝酒的朋友嘗了,都說(shuō)這酒不錯(cuò),價(jià)格還便宜。見(jiàn)大家喜歡,張曉輝把酒都送了出去。
幾年后,他去山東時(shí),特意去了趟那家酒廠,準(zhǔn)備買(mǎi)一些回來(lái)。可沒(méi)成想,因?yàn)殇N(xiāo)售沒(méi)做好,酒廠開(kāi)了兩年就黃了。當(dāng)時(shí),張曉輝心里就有了個(gè)“結(jié)”:一個(gè)酒品牌,幾年就消失了,連個(gè)影子都沒(méi)留下來(lái),挺可惜的。打那之后,凡是看到的酒,張曉輝都刻意留下幾瓶。慢慢地,他走上了收藏之路。
建立自己的收酒網(wǎng)絡(luò)
別人收藏酒,一瓶一瓶地?cái)€。張曉輝收藏酒,寡婦生孩子——有老底。家里地窖里,留存上百箱老酒。
有一天,一位阿姨捧著幾瓶酒來(lái)找張曉輝。阿姨說(shuō):老伴生前愛(ài)喝酒,留了幾瓶好酒。如今,他去世了,酒留著也沒(méi)人喝了,看看能不能賣(mài)出去,換倆錢(qián)。張曉輝一看,特別稀罕。這幾瓶酒,雖然不是大品牌,卻已經(jīng)不生產(chǎn)了,而且少說(shuō)也有20年歷史了。從收藏角度,也算是“孤品”了。他給出了價(jià),阿姨很滿意。打那時(shí)起,張曉輝發(fā)現(xiàn),想要收藏酒,自家的糖酒商店,也是個(gè)基地。
第二天,他就貼出個(gè)“收酒”的廣告牌。周邊鄰居紛紛拿出家中老酒,去找張曉輝。不管是董酒、西鳳、汾酒等大牌子,還是松江、花園這樣的小牌子,只要保存完好,張曉輝照單全收。幾年時(shí)間,他的收藏室,就有了3000多種酒品牌。
不知不覺(jué)中,張曉輝建立了一個(gè)收酒網(wǎng)絡(luò)。網(wǎng)絡(luò)里,有像張曉輝這樣的收藏家,也有在全國(guó)各地收酒的商販。這為張曉輝收藏珍貴名酒、古老小酒,提供了更廣闊的平臺(tái)。