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肯德基漢堡被指突然變小 商家拒絕透露產(chǎn)品標準
2011-09-22 16:10:02      來源:中國廣播網(wǎng)

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導讀:肯德基標榜的制作流程全國統(tǒng)一標準再遭質疑,一種漢堡同樣的價格,為何在商業(yè)街地下和普通居民區(qū)買到的總有差別?制作標準是否真的是全國統(tǒng)一?本期《天天315》重點關注:肯德基漢堡變小被發(fā)現(xiàn)。

據(jù)經(jīng)濟之聲《天天315》報道,前段時間針對肯德基“質量門”事件,有媒體發(fā)表評論說《標準不是擺設》,觀點指出:“標準是用來堅守和執(zhí)行的,不是用來掛在墻上看的,也不是停在紙上給人學的?!?/p>

洋快餐為何如此受歡迎,一定程度上是因為他們標榜制作標準統(tǒng)一,統(tǒng)一標準使得生產(chǎn)效率得到提高,所以很多人認為他衛(wèi)生安全而且方便。有資料顯示,這些洋快餐光標準化手冊就能有上百套之多,從選店、原材料的選購,到產(chǎn)品加工、質量、商標、營運等等,都有標準手冊,一條一款,白紙黑字,清清楚楚。比如說,薯條出爐7分鐘后必須扔掉;無論客人多少,燈永遠都全部開著;店堂內(nèi)的氣壓要比室外高,而廁所的氣壓要比店堂內(nèi)的低……每條都寫的很詳細,他們的目的就是讓每個員工在進行任何一項工作時都有章可循。據(jù)說,只要掌握了這種標準化的操作程序,哪怕從大街上隨便拉來一位不會做飯的老太太,也能做出統(tǒng)一口味的產(chǎn)品。

既然這些洋快餐從產(chǎn)品生產(chǎn)到企業(yè)管理,都已經(jīng)形成了一套嚴格的標準化程序,而且這種標準化程序又具有這么多的好處,可是為什么高品質的產(chǎn)品沒有理所當然的出現(xiàn),而且連起碼的標準都一再受到質疑?

本周《天天315》節(jié)目接到消費者投訴,天津的王先生平常不管是逛街還是和朋友聊天都會選擇去繁華商業(yè)街附近的肯德基店,他總做出這樣的選擇,主要是因為他很喜歡吃雞腿漢堡,而且喜歡逛街購物。但是最近經(jīng)歷的一件事情,讓他對肯德基雞腿漢堡的喜愛的心情發(fā)生了一些變化,這是怎么回事?

消費者有話說:漢堡1/3的面包都空著

王先生:我是9月14日和朋友去天津的商業(yè)街逛街,逛完以后就從樓下買了肯德基漢堡,因為手上有肯德基的優(yōu)惠券,它的優(yōu)惠券上表明是9月特惠,香辣勁脆雞腿漢堡兩個,憑此券16元,原價本來是14塊錢的雞腿漢堡我們拿優(yōu)惠券買是8元一個,我們就買了。然后我們買了4個,打開一看發(fā)現(xiàn)漢堡小得可憐,本來一個小的面包不算很大,但是面包腿占了2/3,1/3的面包都是空著的,到上面就鋪了很小的生菜抹了極少量的一點可能是沙拉醬白色的醬,所謂的雞腿漢堡跟雞排漢堡一樣,特別小。最近我到我們家附近,我們家作為一個不算繁華的商業(yè)街,就是一般的居民區(qū)附近的肯德基去買,發(fā)現(xiàn)漢堡就和商業(yè)街商場地下的肯德基的漢堡不一樣,然后我明顯可以對比出來兩個漢堡相差很多很多,然后我們從遠東百貨地下買的漢堡就是特別小,我們昨天去買的發(fā)現(xiàn)還是特別小,然后從我們家門口肯德基買的就是比它要大很多。

記者:你是同一天內(nèi)去遠東和在你家樓下都買了這個雞腿漢堡,你做了對比是嗎?

王先生:對,昨天從我們家門口買的,雖說也是用優(yōu)惠券兩個16元,但是漢堡不是這么小,和他正價賣的漢堡是一樣的,都是挺大的,但是我們昨天晚上又去逛街,去了遠東百貨地下的肯德基買,發(fā)現(xiàn)它的漢堡還是和我們14號買的漢堡還是一樣的,還是特別特別的小。

記者:你覺得是用優(yōu)惠券買的還是因為地區(qū)的問題,還是像剛才你說的,一個是在商業(yè)街在一個繁華的商業(yè)街,還有一個是在你家居民樓下,所以會買的漢堡大小是不一樣的是嗎?

王先生:我昨天沒從我們家門口買時我就以為是優(yōu)惠券的問題,如果拿優(yōu)惠券兩個16,它才8塊錢一個,和它原價14的漢堡相比便宜了將近一半所以說我還以為是拿優(yōu)惠券促成偷工減料,昨天從我家附近的肯德基一看我們也是拿優(yōu)惠券,但是漢堡也不是太縮水。所以我發(fā)現(xiàn)可能是他作為商業(yè)街,可能是全國統(tǒng)一價,不可能盲目隨意的漲價,只能從量上去做手腳了,因為遠東百貨作為一個比較高檔的百貨,可能它的一些店面租金都比較貴只能節(jié)約成本,如此節(jié)約成本。

漢堡的大小究竟有多大的區(qū)別?王先生也將照片發(fā)到了記者郵箱,從照片上可以看出大小是由差別,記者看著這張照片,心中也產(chǎn)生了一些疑問,肯德基在宣傳時都說自己的商品有統(tǒng)一標準,那為什么會出現(xiàn)這樣漢堡不一樣大小的事情?消費者當時在發(fā)現(xiàn)漢堡變小后也是帶著這樣的疑問詢問了肯德基德工作人員。

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