昨天（11日），有消息稱今麥郎的多款熱銷方便面被工商部門檢測出酸價超標。對此，今麥郎方面稱，公司正向國家有關部門申請復檢，結果出來后會第一時間告知公眾。

-工商部門

今麥郎多款面超標

昨天，中國網(wǎng)河南頻道消息稱，河南省工商部門在對方便面食品的例行抽查中，今麥郎日清食品有限公司(簡稱今麥郎)生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測出酸價超標，今麥郎被查處的多款不合格方便面均為市面熱銷產(chǎn)品，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，而“今野拉面”多批次均被檢測為酸價超標。

記者致電河南省工商局求證此事，該局辦公室一位不愿透露姓名的工作人員向記者證實“確實有這件事”，但是目前還沒有對外界公布，具體情況讓記者聯(lián)系該局宣傳部門。記者隨后多次撥打宣傳部門辦公電話，但一直無人接聽。

-公司回應

有異議正申請復檢

“工商部門檢出酸價超標的產(chǎn)品，在我們公司出廠前的檢測都是合格的?！苯覃溊晒居嘘P負責人侯興福昨天接受記者采訪時確認了此事并表示，公司對工商部門檢測結果有異議，公司正向國家有關部門申請復檢，復檢結果出來之前公司不便回應，但檢測結果出來后會第一時間告知公眾。

對于相關產(chǎn)品會否下架等問題，今麥郎公司沒有回應。記者走訪沃爾瑪?shù)瘸邪l(fā)現(xiàn)，這些超市正在出售今麥郎的“今野拉面”等。

-專家說法

可導致腹瀉

食品安全專家董金獅昨天接受記者采訪時表示，方便面中的酸價超標原因很多，有可能是防腐劑添加過多，也有可能是油脂質量不好。

“方便面一般是需要添加防腐劑的，如檸檬酸、苯甲酸等，因為酸性條件下細菌不容易生存。”董金獅表示，如果防腐劑添加過多，有可能導致酸價過高?！傲硪环矫?，食用油本身生產(chǎn)過程中就有游離的脂肪酸，而在儲存放置過程中，時間越長、溫度過高、不通風，油就會被氧化繼續(xù)產(chǎn)生脂肪酸，如果油品質量差，則容易變質。”董金獅表示，方便面一般是油炸產(chǎn)品，其放置過程中都是有氧狀態(tài)，如果用于油炸的原料用油質量不好，或者長期不更換和循環(huán)使用煎炸用油，都有可能導致酸價超標。

“脂肪酸本身對人體沒有好處，酸價過高也會導致產(chǎn)品變味。”董金獅稱，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

來源：京華時報 編輯：張少虎