
生意紅火的燒烤店利潤(rùn)十分可觀
吉林新聞網(wǎng)7月25日電 “走,出去喝幾杯啊?”從剛剛?cè)胂拈_(kāi)始,相信很多長(zhǎng)春人都會(huì)在下了班或者吃了晚飯后接到這樣的電話(huà)。而往往“喝幾杯”的“根據(jù)地”就落到了燒烤店或者燒烤攤上。邀上三五個(gè)朋友,吃上幾十串肉串,喝上幾瓶啤酒,是長(zhǎng)春人夏天最普遍的休閑方式。
據(jù)東亞經(jīng)貿(mào)新聞報(bào)道,喜歡吃燒烤的人們也為商家?guī)?lái)了可觀的收入。近日,記者走訪了長(zhǎng)春市區(qū)部分燒烤店、燒烤攤了解到,一年中生意最好的時(shí)期就是5月到9月,一個(gè)小型燒烤店一個(gè)夏天能賺10多萬(wàn)。長(zhǎng)春的劉老板便是靠著小燒烤店在4年內(nèi)賺到了自己人生的第一個(gè)100萬(wàn)元。
小燒烤店月入3萬(wàn)
“只要不是陰天下雨,一到下午四五點(diǎn)鐘,周?chē)蟠笮⌒〉臒镜?、燒烤攤陸陸續(xù)續(xù)就來(lái)人了。”這是西安廣場(chǎng)上的一家生意比較紅火的燒烤店老板告訴記者的。這位老板被周?chē)娜朔Q(chēng)為“三老板”。
三老板的燒烤店100平方米左右,屋內(nèi)11張桌子,屋外還有3張,一共14張。算上他們一家三口,還有兩個(gè)服務(wù)員和1個(gè)燒烤師傅,一共6個(gè)人。
他說(shuō),每天一大早,他和兒子就跑到菜市場(chǎng)選購(gòu)一天的菜和肉,一共花費(fèi)600元左右,而這些都賣(mài)出去就會(huì)收回1800元左右,僅菜和肉就能賺約1200元。還有啤酒,每箱12瓶,39元進(jìn)的,一箱能賺9元,一天最多能賣(mài)七八箱,能賺70元左右。一個(gè)瓶能退5角,一天能退48元左右。如此算來(lái),三老板一天僅啤酒便可賺120元左右。加上肉和菜,一天一共能賺約1300元。
三老板還給記者算了一下每天大概支出的費(fèi)用,他說(shuō),一天一般能用十三四捆竹簽子,每捆100根左右。除了竹簽子,還需要鐵簽子,一天也得用個(gè)十三四捆,每捆和竹簽子一樣也是100根左右,當(dāng)然鐵簽子就不需要每天都買(mǎi)新的。竹簽子和鐵簽子每天一共用2800根左右。
再就是燒烤用的炭。現(xiàn)在一袋炭找熟人買(mǎi)是22元,一袋14斤。一天要用6袋左右,一共就是132元,粗略算來(lái),每天簽子和炭大約花費(fèi)400多元。
三老板說(shuō),最大的費(fèi)用就是房租和人工費(fèi)用,一年的房租是2.4萬(wàn)元、每月3700元的工人開(kāi)支、每月320元的水電費(fèi),平均下來(lái)每天在房租、開(kāi)支和水電費(fèi)上大概要支出200元左右。
“除去以上的這些費(fèi)用,一天一般能賺1000元?!比习逭f(shuō),這1000元也包含了主食、小菜和飲料所賺的錢(qián)。“如果這樣算下來(lái),一個(gè)夏天(從5月到9月)大概能賺10多萬(wàn),這對(duì)一個(gè)小燒烤店來(lái)說(shuō)收入很可觀。事實(shí)上,他家的燒烤店還算不上是人氣最旺的,可想而知,生意火的燒烤店利潤(rùn)更可觀?!?/p>
4年賺了100萬(wàn)
同樣開(kāi)燒烤店,長(zhǎng)春市的劉老板用4年的時(shí)間積攢了自己人生的第一個(gè)100萬(wàn)。
劉老板在四分局附近開(kāi)了燒烤店,已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了6年。在開(kāi)業(yè)的前幾年,由于經(jīng)營(yíng)得當(dāng),他家的燒烤店從中午開(kāi)始一直到凌晨每天都爆滿(mǎn),客流能達(dá)到幾千人,連服務(wù)員有時(shí)都要十幾個(gè)人。每天都能凈賺幾千塊。
這個(gè)150平方米、17張桌子的燒烤店,成為了那時(shí)人人皆知的地方。算下來(lái),他在前4年就凈賺了100萬(wàn)。
與三老板和劉老板的燒烤店不同,一樣“來(lái)錢(qián)”的還有路邊燒烤攤。雖然煙熏火燎,但是食客們吃的就是這個(gè)感覺(jué)。
大偉每到晚上六七點(diǎn)鐘就開(kāi)著自己的面包車(chē)和媳婦在萬(wàn)福街附近支起燒烤架子,擺起桌子板凳。每天上午夫妻兩個(gè)在家買(mǎi)菜買(mǎi)肉,串簽子,然后晚上出來(lái)烤。忙忙碌碌一天,倒也覺(jué)得很幸福。
大偉告訴記者,“來(lái)吃燒烤的都是出來(lái)溜達(dá),或是用燒烤做下酒菜的。每天都得忙到凌晨。好的時(shí)候一天能賺500多元,平時(shí)生意一般的時(shí)候也能賺300多元。”除去下雨陰天,這樣一個(gè)月也能賺上近萬(wàn)元。
據(jù)三老板透露,“燒烤店、燒烤攤都指著晚上賺錢(qián),而且一年中也就夏天能賺點(diǎn)錢(qián)。此外,人們也都愿意趁著晚上涼快的時(shí)候出來(lái)‘砸地?cái)偂砸恢泵Φ降诙炝璩咳狞c(diǎn)收攤是正常現(xiàn)象?!?/p>
大偉也羨慕4年能賺100萬(wàn)的劉老板,所以想盡快在燒烤攤上多賺點(diǎn)錢(qián),然后開(kāi)個(gè)燒烤店,賺上屬于自己的100萬(wàn)。
來(lái)源:吉林新聞網(wǎng) 編輯:許銀娟