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美極醬蘿卜
俗話說“冬吃蘿卜,夏吃姜?!痹谶@個(gè)寒冷的冬季,蘿卜集所有蔬菜之優(yōu)點(diǎn)成為這個(gè)季節(jié)不可或缺的美食。雖說蘿卜的吃法有許多種,但是都有千篇一律之嫌。今天,長春開元名都大廚為您帶來這道美極醬蘿卜,相信您一定會(huì)喜歡。
主料:白蘿卜
輔料:醬油、蠔油、鹽、糖
做法:
1、漿蘿卜洗凈后,切蘿卜圓片,放鹽腌制一會(huì)。
2、熱油鍋,放入少量的清開水,醬油、蠔油、桂皮、糖煮開放涼
3、把腌制過的切片蘿卜放入煮好的醬湯中,醬湯水沒過蘿卜片,腌制6銷售后即可。
4、淋上麻油,拌勻即可食用。
口味特點(diǎn): 蘿卜清火利濕,排毒清腸。醬蘿卜鮮咸爽口,無論胖瘦,都很適用。
(劉驚波)