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江蘇大學(xué)學(xué)生走進(jìn)菜場(chǎng)為市民解讀“食品安全”
2011-07-04 14:22:51      來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

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為了普及食品安全知識(shí),幫助市民科學(xué)的看待食品安全問(wèn)題,今天,江蘇大學(xué)工商管理學(xué)院青年志愿者走進(jìn)鎮(zhèn)江市多家菜市場(chǎng),開(kāi)展 “關(guān)注食品安全,倡導(dǎo)健康生活”主題志愿活動(dòng)。

“你說(shuō),這食品咋就不安全了呢?”今天上午,志愿者們來(lái)到鎮(zhèn)江五條街菜市場(chǎng),對(duì)從業(yè)人員感到困惑的問(wèn)題進(jìn)行專(zhuān)業(yè)解答,并向市場(chǎng)從業(yè)人員發(fā)放食品安全基本知識(shí)宣傳冊(cè)。隨后,志愿者們向從業(yè)人員和過(guò)往市民發(fā)放了食品安全調(diào)查問(wèn)卷。在討論環(huán)節(jié),志愿者們與市民一起討論了臺(tái)灣塑化劑、北京黑心烤鴨等食品安全事件,并對(duì)事件進(jìn)行了分析解讀,幫助市民正確的看待這幾起事件?;顒?dòng)最后,志愿者們還現(xiàn)場(chǎng)播放了一段食品安全教育視頻,教居民們?nèi)绾握_清洗瓜果蔬菜上殘留的農(nóng)藥。

“最近顧客老是問(wèn)我這蔬菜有沒(méi)有添加劑,我也不大懂?!辟u(mài)蔬菜的王阿姨告訴記者,食品安全問(wèn)題曝出來(lái)后,不少顧客都會(huì)問(wèn)她賣(mài)的西瓜蔬菜安全不安全,但自己不懂專(zhuān)業(yè)知識(shí),只能反復(fù)強(qiáng)調(diào)自己的蔬菜無(wú)害,根本就無(wú)法打消顧客顧慮?!斑@下好了,以后顧客再問(wèn)我,我就知道怎么回答他們了。”對(duì)于志愿者們的到來(lái),市民們也表示了歡迎?!奥?tīng)大學(xué)生們介紹之后,我覺(jué)得食品安全其實(shí)真沒(méi)什么好擔(dān)心的,真希望大學(xué)生多開(kāi)展類(lèi)似的活動(dòng)”,市民李先生感慨的說(shuō)。

“江大綜合市場(chǎng)、南門(mén)外大街菜市場(chǎng),還有四牌樓和永安菜場(chǎng)……”說(shuō)起鎮(zhèn)江的菜市場(chǎng),團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人高蕾如數(shù)家珍。高蕾告訴記者,經(jīng)過(guò)這段時(shí)間對(duì)這些菜市場(chǎng)的調(diào)查走訪,發(fā)現(xiàn)大家對(duì)食品安全都很重視,但無(wú)論是食品從業(yè)人員還是普通市民,對(duì)食品安全都只是一知半解?!拔覀冞€將回各自家鄉(xiāng)進(jìn)行調(diào)查,最終形成《市民食品安全認(rèn)知現(xiàn)狀報(bào)告》”,據(jù)高蕾透露,志愿者們將根據(jù)報(bào)告的結(jié)果,確定進(jìn)一步行動(dòng)方案。

記者了解到,食品安全問(wèn)題爆發(fā)以來(lái),為了消除市民對(duì)食品不安心理,江蘇大學(xué)青年志愿者積極采取行動(dòng),他們先后開(kāi)展了“柴米油鹽、以安為先”、“食品安全進(jìn)社區(qū)”、“食品安全、從我做起”等一系列活動(dòng)。

針對(duì)食品安全問(wèn)題,記者專(zhuān)程走訪了江蘇大學(xué)食品質(zhì)量與安全系主任崔恒林,他表示,國(guó)家立法及食品檢測(cè)體系已經(jīng)比較完善,基本上可以保證食品安全。他同時(shí)建議,“食品安全”應(yīng)該從源頭抓起,給予農(nóng)民和生產(chǎn)者足夠的技術(shù)支持,嚴(yán)格監(jiān)管,將不安全因素消除在萌芽狀態(tài)。

來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 編輯:張少虎


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