秋分漸至，螃蟹肥香。2011年9月22日上午，2011年的第一網(wǎng)太湖蟹在東太湖養(yǎng)蟹基地正式起捕，這標(biāo)志著地產(chǎn)正宗的吳中太湖蟹開始批量上市，也預(yù)示著今年太湖大閘蟹盛宴拉開帷幕。

今年，吳中區(qū)的太湖蟹總產(chǎn)量在7500噸左右，其中規(guī)格蟹(雌3兩、雄四兩)較去年多了三成，銷售價(jià)格方面也呈現(xiàn)走高趨勢(shì)。近年連續(xù)對(duì)太湖進(jìn)行了大規(guī)模的網(wǎng)圍整治，水質(zhì)的提高加上科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，優(yōu)質(zhì)蟹苗品種等都保證了大閘蟹的品質(zhì)大大好于去年。

“今年太湖蟹的個(gè)頭比去年大多了。質(zhì)量也提高不少?！痹诮裉斓拈_捕現(xiàn)場(chǎng)，太湖蟹養(yǎng)殖戶們普遍對(duì)今年蟹的產(chǎn)量質(zhì)量表示了滿意。擁有20多年太湖大閘蟹養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的秦師傅說(shuō)，水質(zhì)變的越來(lái)越好，尤其是東太湖地區(qū)的水質(zhì)比其他地方更好，另外四五月份氣溫較高且干旱，水位較低水溫升高，有利于太湖蟹繁育。2011年，太湖蟹養(yǎng)殖區(qū)被國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)定為全國(guó)第一個(gè)大閘蟹質(zhì)量安全示范區(qū)，品質(zhì)的提升，加上飼料等養(yǎng)殖成本的上漲，今年太湖蟹的身價(jià)也跟著上竄，今年半斤以上的蟹收購(gòu)價(jià)在220元以上，市場(chǎng)價(jià)預(yù)計(jì)將達(dá)到250元或更高，“公四母三”的規(guī)格蟹收購(gòu)價(jià)在150元到160元左右，預(yù)計(jì)比去年增長(zhǎng)10%-15%左右。

作為活動(dòng)的另一項(xiàng)重要議程，順應(yīng)了香港、北京、上海等大閘蟹市場(chǎng)對(duì)正宗太湖大閘蟹的需求，吳中太湖蟹特許經(jīng)銷授權(quán)儀式也在當(dāng)天隆重舉行，老三陽(yáng)（香港）有限公司等多家知名企業(yè)、專業(yè)合作社接受了授牌，表明吳中太湖蟹已經(jīng)建立期較為規(guī)范和完善的品牌化、市場(chǎng)化營(yíng)銷管理體系。

來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)江蘇記者站 （記者 周芙蓉）編輯：張少虎