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成都重點(diǎn)監(jiān)測(cè)8類食品風(fēng)險(xiǎn) 明年肉菜安全可追溯
2011-06-14 17:44:02      來源:四川在線-天府早報(bào)

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成都重點(diǎn)監(jiān)測(cè)8類食品風(fēng)險(xiǎn) 明年肉菜安全可追溯

一盤小白菜 也能找到產(chǎn)地

今年起,成都每年將安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),逐步建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系。

8類高風(fēng)險(xiǎn)食品

畜禽肉及制品、糧食制品、調(diào)味品

蔬菜、蜂產(chǎn)品、食用油

乳及乳制品、水產(chǎn)品

3大安全重查區(qū)

農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)

農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、縣域接合部等重點(diǎn)區(qū)域

奶站、畜禽屠宰場(chǎng)、食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲等重點(diǎn)場(chǎng)所

昨日下午,成都市政府新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì),稱成都將開展畜禽肉及制品等8大類重點(diǎn)食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。同時(shí),繼開展“吃在嘴里的一塊肉可查得出屠宰場(chǎng)”之后,今年成都重點(diǎn)試點(diǎn)開展了蔬菜追溯體系,讓市民“盤子里的一葉菜,也能找得到種植地”。

重點(diǎn)監(jiān)測(cè)8類高風(fēng)險(xiǎn)食品

“建立食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),主要是針對(duì)食品行業(yè)的潛規(guī)則。”成都市食品安全委員會(huì)辦公室主任周蓉表示。

很多人詢問為什么在三聚氰胺之前不監(jiān)測(cè)乳制品市場(chǎng)?在塑化劑之前不監(jiān)測(cè)飲料市場(chǎng)?周蓉稱,這是因?yàn)槭称烦?guī)定和限制添加的添加劑外,還有成千上萬種其他添加劑的存在,很難一一進(jìn)行檢測(cè)。從今年起,成都每年將安排專今年起,成都每年將安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),逐步建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系。

項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),逐步建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系?!敖衲?,將對(duì)畜禽肉及制品、糧食制品、調(diào)味品、蔬菜、蜂產(chǎn)品、食用油、乳及乳制品和水產(chǎn)品8大類食品開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),總共800余批次。”周蓉透露。

試點(diǎn)肉類蔬菜追溯體系

成都市是國家商務(wù)部、財(cái)政部確定的肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市,迄今已投入8900萬元資金用于建立食品質(zhì)量安全可追溯體系。據(jù)了解,今年1至5月,成都市累計(jì)抽檢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品7493批次,總體合格率97.8%。

今年,成都重點(diǎn)開展了蔬菜流通追溯體系建設(shè)。目前,試點(diǎn)已在4家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、8家批零兼營的農(nóng)產(chǎn)品二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)、中心城區(qū)的50家標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、86家大型連鎖超市及大型餐飲連鎖企業(yè)和學(xué)校食堂展開,將于8月底完成,成都將力爭(zhēng)在2012年完成全域成都肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)。

企業(yè)建立信用檔案

此外,今年成都還出臺(tái)了《關(guān)于深化社會(huì)體制改革加快推進(jìn)城鄉(xiāng)社會(huì)建設(shè)的意見》,對(duì)食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)和信用管理提出了明確要求,要求相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和主要從業(yè)人員每人每年接受不少于40小時(shí)食品安全法律法規(guī)等方面的培訓(xùn)課程。今年年底前,成都現(xiàn)有的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地等將全部建立企業(yè)信用檔案。

來源:四川在線-天府早報(bào)   編輯:許銀娟


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