啤酒節(jié)來了,朋友們歡聚暢飲的同時(shí),還會(huì)吃些下酒的小菜。很多市民不知道,下酒菜與啤酒相配很講究,一不小心就可能遭受“酒病”襲擊。市第四中心醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生李廣益提醒市民,飲用啤酒時(shí),尤其要避免以下五種搭配,以免惹病上身。
李醫(yī)生介紹,第一種應(yīng)該避免的搭配是啤酒加海鮮,因?yàn)樗菀渍T發(fā)痛風(fēng)。海鮮屬于高嘌呤食物,而啤酒中的酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用。一旦尿酸長期累積,會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。第二種是啤酒加生雞蛋,它易引起腹瀉及消化不良。生雞蛋有很多的細(xì)菌、霉菌或寄生蟲卵,很不衛(wèi)生。而且生雞蛋的蛋白質(zhì)和氨基酸分子很大,不利于胃腸道消化吸收。第三種是啤酒加燒烤,這樣吃極易誘發(fā)胰腺炎。如果在餐后1至2小時(shí)內(nèi),出現(xiàn)劇烈而又持續(xù)的腹痛,并向左腰背部放射,伴有惡心、嘔吐等癥狀時(shí),應(yīng)禁食、禁水,并急送醫(yī)院救治。第四種是啤酒加消炎藥。如果最近你有過身體不適,并口服或靜脈輸注過頭孢類的抗生素,切勿飲酒。因?yàn)榫频闹饕煞质且掖?,進(jìn)入體內(nèi)先轉(zhuǎn)化成乙醛,又在乙醛脫氫酶作用下轉(zhuǎn)化為乙酸,最后轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳排出體外??咕仡愃幬镌隗w內(nèi)會(huì)抑制乙醛脫氫酶,使酒精在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成乙醛后不能繼續(xù)轉(zhuǎn)化排出,導(dǎo)致乙醛積蓄。最后一種是啤酒加雪碧。碳酸飲料中的成分能加快身體吸收酒精。酒精在碳酸的作用下,易通過血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi),造成傷害。
來源:天津網(wǎng)-每日新報(bào) 編輯:孫遲