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相聚大唐博相府 “穿越時(shí)空”感受大唐盛世文化

2012-04-10 10:58:09 來(lái)源:中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)
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大唐博相府特色菜

珠聯(lián)璧合

相聚大唐博相府 “穿越時(shí)空”感受大唐盛世文化

珠聯(lián)璧合:此菜是將“江米蓮籽”與“金獎(jiǎng)糟肉”一盤(pán)兩碟盛裝的陜西官府菜精品。兩道菜都曾在第三屆全國(guó)烹飪大賽中獲得金獎(jiǎng),其中“糟肉”一款還曾由鄭新民大師改制于2004 年在第五屆世界中國(guó)烹飪大賽上獲得金獎(jiǎng)。本店將兩者合一,現(xiàn)場(chǎng)拌食,融酒香、肉香,棗香、糯米香、蓮籽香于一體。軟糯甜香、味道奇佳。省三秦文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)何金銘老先生品嘗后,連連稱(chēng)贊:“絕配!”并取珠(蓮籽)豬(肉)諧音之義,取名“珠聯(lián)璧合”。

四喜蒸餃

相聚大唐博相府 “穿越時(shí)空”感受大唐盛世文化

四喜蒸餃:本品為陜西官府宴中的風(fēng)味小吃。以半燙面作餃皮,將綠菜葉、火腿、蛋黃糕、水發(fā)木耳分別剁茸待用,面劑包入蝦肉餡,呈四角有空心之園形,再給空心中分別點(diǎn)入菜茸,上籠蒸制即成。四喜,即福祿壽喜。成品皮薄餡鮮嫩、色彩炫麗誘人,寓意祥和美好。

來(lái)源:中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)   編輯:許銀娟

編輯: 許銀娟 標(biāo)簽: 大唐博相府 官府菜

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