“問題饅頭”事件是近年來食品安全領(lǐng)域較為典型的一次事件，上海司法機關(guān)積極查辦案件并嚴加判決，對長期危害食品安全的犯罪行為必將形成一定震懾，對于挽回公眾對食品安全的信心，也將產(chǎn)生積極作用。

不過，司法懲戒和行政問責(zé)說到底都是事后補救，作為社會公平正義的最后一道防線，這樣的“防線”無疑應(yīng)該越少越好。正如一支足球隊，如果前鋒乏力，僅靠后衛(wèi)和守門員嚴防死守，難保球門不失。

做好食品安全事前預(yù)防離不開體制機制創(chuàng)新。做到責(zé)權(quán)明確、形成合力、無縫對接，徹底扭轉(zhuǎn)“誰都能負責(zé)，誰都不擔(dān)責(zé)”的局面，才能避免“七八個大蓋帽都管不好一頭豬”之類的荒唐事。做好食品安全預(yù)防工作，根本在于要本著對人民群眾高度負責(zé)的精神。群眾的眼睛是雪亮的，不少食品安全問題都是在群眾舉報、媒體調(diào)查之后得以曝光，從根本上轉(zhuǎn)變麻木不仁的工作作風(fēng)，高度重視人民群眾的關(guān)切點，做到從苗頭上發(fā)現(xiàn)食品安全問題，做到早查、嚴查、徹查，食品安全形勢方能向好的方向轉(zhuǎn)變。