麥小姐對本報記者透露，肯德基餐廳總體而言環(huán)境不錯，但由于人員流動性大，經(jīng)常有新員工或?qū)W生工進來，所以不符合操作流程的問題也不能完全排除，產(chǎn)品質(zhì)量就有可能存在這樣那樣的瑕疵。比如，在她工作的那個餐廳，她就親眼見過油炸雞塊出鍋后發(fā)現(xiàn)沒炸好被回鍋重炸……

不過，麥小姐強調(diào)，傳說中的變異雞(有傳言說肯德基用的肉雞身上居然能長出12只翅膀)肯定是不存在的，那些雞翅雞塊很明顯是那種大型養(yǎng)殖場里出來的，機械化切割的。

無獨有偶，最近某報又曝出數(shù)名曾在肯德基工作過的人士透露，在肯德基的后廚里，用于炸雞的油4天才徹底更換一次，期間每晚把油渣濾掉后第二天繼續(xù)用。雞在水里簡單過一遍還滴著血水就直接裹面了，用于洗雞的水都渾濁了也無人更換。高峰時，按照規(guī)定應該炸7分鐘的雞翅不到4分鐘就被撈出來……

不過，這篇報道并未指出是肯德基哪家餐廳，所以，姑且也算作"偶發(fā)"吧。但肯德基用豆?jié){粉沖泡豆?jié){則是常年的事了，并且已得到其總公司百勝餐飲中國事業(yè)部的承認。

日前，國內(nèi)部分肯德基的純豆?jié){被揭秘是用豆?jié){粉沖制而成，不是現(xiàn)場磨制的，并且這沖兌的豆?jié){還是中國東北某廠家生產(chǎn)的，按照豆粉的出廠價消費者就可以計算出一杯豆?jié){的銷售成本只有0.7元錢，但是肯德基卻賣到了7.5元一杯。這一件事的曝光引起了中國消費者對該公司的不滿和指責，媒體及網(wǎng)民稱之為"豆?jié){門"。

此事曝光后，肯德基北京分公司公關(guān)部門做出了回應，強調(diào)肯德基未以"現(xiàn)磨現(xiàn)做"宣傳過其出售的豆?jié){。其母公司百勝餐飲中國事業(yè)部在一份聲明中稱："傳統(tǒng)的現(xiàn)磨工藝無法滿足全國3000家分店對品質(zhì)劃一及食品安全的要求?？系禄?年前開始研究豆?jié){，與某大型企業(yè)合作開發(fā)出新的豆?jié){粉配方與生產(chǎn)工藝，口味接近原磨豆?jié){，與市面上其他豆?jié){粉存在差異。"但網(wǎng)友仍表示了憤慨，認為肯德基沒有履行告知義務，是對消費者的欺詐。網(wǎng)友付小小Ki在其微博中寫道："KFC欺騙了我……豆?jié){原來全是粉沖的……還是不知名的牌子……"

還有一位網(wǎng)友稱："肯德基的回應只是在強詞奪理。肯德基為什么就是不回應其豆?jié){價是成本的10倍？"

拔出蘿卜帶出泥

看來，對于洋快餐的"偶發(fā)"事件決不能等閑視之，因為透過此類事件往往能夠"拔出蘿卜帶出泥"。最近的東洋快餐味千拉面事件就是一個很好的佐證。

8月4日，武漢市民楊女士到漢口中山大道的一家味千拉面館進餐，竟發(fā)現(xiàn)碗里有約20只小蟲子！

同樣還是味千拉面，7月有媒體質(zhì)疑，號稱用豬骨熬制的味千拉面湯底其實是用專門的湯粉、湯料調(diào)制出來的，每碗湯的成本不過幾毛錢。味千中國總部相關(guān)負責人對此回應解釋，湯底是由濃縮液兌制而成。