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營(yíng)養(yǎng)專家炮轟水牛奶夸張宣傳:維A攝入過(guò)多會(huì)中毒
2011-08-18 17:52:56      來(lái)源:北京晚報(bào)

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“鐵含量是普通黑白花牛奶的59至186倍,維生素A含量為33至473倍?!边@樣的宣傳數(shù)據(jù),來(lái)自進(jìn)入北京市場(chǎng)不久的高檔牛奶“摩拉菲爾”。這樣的數(shù)據(jù)遭到專家質(zhì)疑:“如果真是這樣,一杯水牛奶的維生素A含量就超過(guò)了人體可耐受的每日安全上限,真不敢喝?!?/p>

這兩天,皇氏乳業(yè)的一種“摩拉菲爾”水牛奶,讓北京消費(fèi)者第一次聽(tīng)說(shuō)了還有“水牛奶”這種商品。在一些銷售渠道,一箱12小盒軟包裝的水牛奶售價(jià)達(dá)99元,約合每盒超過(guò)8元。在“皇氏乳業(yè)”為推廣水牛奶打出的宣傳廣告片中,營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)看似“非常了得”:鐵含量是普通黑白花牛奶的“59至186倍”,維生素A含量為普通黑白花牛奶的“33至473倍”。

“這數(shù)據(jù)讓人匪夷所思。如果數(shù)據(jù)是真的,那肯定是不安全的量了?!敝袊?guó)農(nóng)大食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示,無(wú)論水牛還是普通奶牛都是牛,即使是不同的動(dòng)物乳汁,所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)有這么大的差別。她表示,根據(jù)1992年中國(guó)乳品工業(yè)20卷2期92頁(yè)的文章“水牛奶及其制品”給出的數(shù)據(jù):水牛奶的維生素A含量是1669國(guó)際單位/升,相當(dāng)于每100克約50微克的維生素A,比市售牛奶高1倍而已。

如果“摩拉菲爾”本身的宣傳數(shù)據(jù)是真的,那就更加匪夷所思:成年人一天對(duì)維生素A可耐受最高攝入量為3000微克,而一般成年人推薦日用量為800微克,兒童為500微克左右;如果長(zhǎng)期攝入超過(guò)推薦量10倍以上的維生素A,就會(huì)發(fā)展為慢性中毒,造成食欲減退、脫發(fā)、肝腫大、肌肉酸痛等不良后果。

范志紅表示,食品企業(yè)進(jìn)行這樣不靠譜的宣傳,要么是真的無(wú)知,要么就是公司缺乏懂行的營(yíng)養(yǎng)師,這樣的數(shù)據(jù)“很丟人”。她還在微博上表示:“水牛奶挺好的,鈣是牛奶的兩倍。宣傳鈣多就足夠了,沒(méi)必要夸大宣傳,給自己惹麻煩。過(guò)去沒(méi)文化很可怕,現(xiàn)在沒(méi)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)也會(huì)惹大禍。自己不懂,企業(yè)沒(méi)人,去咨詢專業(yè)人士也行,別亂講。”

截至記者發(fā)稿時(shí)止,皇氏乳業(yè)還未就此事給出正面回應(yīng)。

來(lái)源:北京晚報(bào) 編輯:馬原


 
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