東來(lái)順華龍街店的食品添加劑使用情況備案表顯示，其自制飲料不使用添加劑。記者張沫攝 資料圖片

近日，有讀者舉報(bào)稱，位于南河沿大街的東來(lái)順華龍街店鮮榨果汁系“果粉”勾兌。記者應(yīng)聘服務(wù)員進(jìn)入該店，獲知“鮮榨果汁”的制作、售賣(mài)過(guò)程。該店鮮榨果汁是用“果汁伴侶”、添加劑和少量果肉勾兌而成，1扎成本大多控制在10元左右，售價(jià)卻達(dá)五六十元。記者在該店食品添加劑備案表中看到，其標(biāo)注自制飲料不使用添加劑。

>>舉報(bào)

鮮榨果汁香味過(guò)于濃郁

8月11日晚，市民王女士和朋友到東來(lái)順華龍街店吃火鍋，在服務(wù)員的建議下點(diǎn)了一扎68元的鮮榨水蜜桃汁，端上來(lái)的水蜜桃汁卻令她大跌眼鏡：果汁香味濃郁，顏色鮮艷，“甜得發(fā)膩”。

王女士憑經(jīng)驗(yàn)斷定這扎果汁并非鮮榨，她懷疑是店方用添加劑勾兌而成。

記者在東來(lái)順官網(wǎng)看到，華龍街店是東來(lái)順在本市所有連鎖店中，唯一通過(guò)HCCP認(rèn)證（一種國(guó)際食品安全管理認(rèn)證）店面，并且多次被評(píng)為國(guó)家級(jí)會(huì)議指定餐廳。“這么高級(jí)的飯店，用勾兌代替鮮榨欺騙消費(fèi)者，實(shí)在讓人難以接受。”王女士說(shuō)，她擔(dān)心添加劑來(lái)路不明，工作人員操作不規(guī)范、掌握不準(zhǔn)用量，有損消費(fèi)者健康。

>>暗訪

應(yīng)聘服務(wù)員無(wú)需健康證

8月15日上午，記者來(lái)到位于東城區(qū)南河沿大街的東來(lái)順華龍街店，以應(yīng)聘服務(wù)員為由進(jìn)入飯店。一名潘姓女店長(zhǎng)對(duì)記者進(jìn)行了簡(jiǎn)單面試后，稱店內(nèi)人手不足，記者可以隨時(shí)上班，每月工資為1600元。

開(kāi)工前，店長(zhǎng)要求記者提供身份證和戶口簿復(fù)印件，記者以忘記帶為由未提交。記者18日上崗，店方未向記者要求出示健康證、身份證件，僅憑一個(gè)手機(jī)號(hào)碼，記者便開(kāi)始了服務(wù)員的工作。

根據(jù)HCCP認(rèn)證的相關(guān)規(guī)定，員工必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)方可上崗，健康證是入職的首要條件。但據(jù)記者了解，東來(lái)順華龍街店的服務(wù)員大多沒(méi)有健康證，直接上崗實(shí)踐，此前未經(jīng)任何培訓(xùn)。