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日前,在杭州一家能容納200人的餐館里,某單位的工作人員剛剛吃完商務(wù)餐。“4個人要了一間10個人的包廂,包廂最低人均消費(fèi)300元,不算酒水?!狈?wù)員告訴記者,除了酒水,菜品幾乎沒動過。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),除了最低消費(fèi),包房費(fèi)、開瓶費(fèi)等餐飲業(yè)廣泛存在的“霸王條款”,在隱秘地為“中國式剩宴”推波助瀾。
為達(dá)到最低消費(fèi)拼命點(diǎn)菜
記者走訪發(fā)現(xiàn),大型酒店的包廂因?yàn)榄h(huán)境好、私密性強(qiáng),非常搶手。但是,不少酒店都給包廂設(shè)了最低消費(fèi),少的上千元,高的達(dá)上萬元。高額包廂費(fèi)經(jīng)常導(dǎo)致消費(fèi)者超量點(diǎn)菜、點(diǎn)酒,浪費(fèi)驚人。
在杭州西湖邊的一家酒店,服務(wù)員告訴記者,包廂最低消費(fèi)人均300元,能容納12個人。杭州市民周黎明說:“要了12個人的包廂,但人只來了一半,6個人要吃出1800元,我們只能拼命點(diǎn)菜,最后有一半都沒動過。作為客人我們又不好打包,而主人為了顯得大方,就更不會打包了?!?/p>
加劇浪費(fèi)的不僅只有最低消費(fèi),還包括不能自帶酒水、開瓶費(fèi)等等“霸王條款”。在杭州西湖邊,很多大酒店不允許自帶酒水,都有開瓶費(fèi)。楊公堤一家餐館推出了更為“霸氣”的條款:如果自帶酒水,就得按1:1的比例在餐館中購買同樣價格的酒水?!捌鋵?shí),大家根本喝不掉,人為造成浪費(fèi)。”一位IT公司職員沈麗說。
“各種茅臺、劍南春等名酒都喝不完。我們把剩下的酒分品牌倒入一大杯子,然后論斤賣。有人通過回收廚房垃圾一年能賺到10多萬元。”一位承包酒店后廚垃圾的廢品收購人員說。