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(服務(wù)·兩會(huì)生活觀察)題:警示:從土地到餐桌糧食浪費(fèi)驚人
新華社記者 王曉明 葛素表 王春雨
蟲(chóng)霉鼠雀,每年農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失400億斤;包糧運(yùn)輸每年丟掉150億斤;低水平粗放加工,每年損失130億斤;餐桌浪費(fèi)一年達(dá)2000億元;產(chǎn)業(yè)浪費(fèi)更是驚人……代表委員擔(dān)憂,全鏈條的浪費(fèi)警示,節(jié)糧需注重每一個(gè)細(xì)節(jié)的守護(hù)。
從土地到餐桌 糧食浪費(fèi)“全鏈條”
糧食產(chǎn)后損失是一個(gè)世界性難題,根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的調(diào)查,全世界每年糧食霉變損失3%,蟲(chóng)害損失5%,合計(jì)8%。國(guó)家糧食局局長(zhǎng)任正曉說(shuō),我國(guó)由于儲(chǔ)存設(shè)施簡(jiǎn)陋,缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù),損失比例在8%左右。據(jù)測(cè)算,我國(guó)糧食產(chǎn)后僅儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量達(dá)700億斤以上。
正在召開(kāi)的全國(guó)兩會(huì)上,代表委員認(rèn)為,糧食從生產(chǎn)出來(lái)到存儲(chǔ)、流通、加工,到變成食品擺上餐桌,每一個(gè)環(huán)節(jié)都存在損失浪費(fèi)。
“農(nóng)戶儲(chǔ)糧占全國(guó)糧食總產(chǎn)一半左右?!比珖?guó)人大代表、黑龍江省甘南縣興十四村黨總支書記付華廷說(shuō),由于儲(chǔ)存設(shè)施簡(jiǎn)陋,缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù),損失比例在8%左右。
流通環(huán)節(jié)中,糧食運(yùn)輸方式整體還比較落后,散糧運(yùn)輸比例約為15%,大多采用包糧運(yùn)輸方式,拋撒、遺留損耗大。
“成品糧低水平粗放加工,既損失糧食營(yíng)養(yǎng)又降低出品率,副產(chǎn)物綜合利用率也很低。”全國(guó)政協(xié)委員、吉林大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授杜婕說(shuō)。
“餐桌上的浪費(fèi)更加驚人?!比珖?guó)人大代表、吉林森工集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)柏廣新說(shuō),在很多大學(xué)食堂,吃了一半的饅頭扔得到處都是。他說(shuō),“我們小時(shí)候掉一個(gè)飯粒都覺(jué)得可惜,可如今糧食夠吃了,卻感覺(jué)大家對(duì)糧食不那么珍惜了?!?/span>