國標(biāo)四年越調(diào)越嚴(yán)　地標(biāo)八年“原地踏步”

記者調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，無論是瓶（桶）裝飲用水國標(biāo)、瓶（桶）裝飲用純凈水國標(biāo)，還是飲用天然礦泉水國標(biāo)，從2005年到2008年，都對部分指標(biāo)進(jìn)行了更嚴(yán)格的調(diào)整。

例如，2008年，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會先后兩次發(fā)出修改單，對瓶（桶）裝飲用水國標(biāo)中的濁度、砷、鎘進(jìn)行“收緊”，砷、鎘限值與新版生活飲用水國標(biāo)協(xié)調(diào)一致。

專家認(rèn)為，無論是礦泉水、純凈水、天然水，只要是“瓶（桶）裝飲用水”，就應(yīng)符合相應(yīng)國標(biāo)。然而，數(shù)年過去，浙江2005年版地標(biāo)卻“踏步不前”，滯后于國標(biāo)更新。

事實上，這并非“效率低下”，而是背后“暗藏玄機(jī)”。2003版瓶（桶）裝飲用水國標(biāo)出臺后，對鎘、霉菌、酵母等含量的上限規(guī)定寬松于2002版浙江地標(biāo)。不到三年時間，浙江就“與時俱進(jìn)”“步調(diào)一致”地跟進(jìn)“調(diào)松”，理由是“順應(yīng)企業(yè)要求”。這種“就低”卻不“追高”的做法令人深思。

一位食品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人說，“地標(biāo)”不論如何細(xì)化，都不應(yīng)低于國家“大標(biāo)”，否則就失去意義，應(yīng)該自動廢除或無效，更不能為了本地的利益，而給予企業(yè)特殊門檻“便利”。

“標(biāo)準(zhǔn)之爭，背后是利益博弈。”中國食品工業(yè)協(xié)會專家委員會委員汪國鈞說，政府如果不主動“調(diào)高”，企業(yè)為了節(jié)省成本，自然樂意默不作聲。

告別標(biāo)準(zhǔn)“交叉不一”　更新謹(jǐn)防“開倒車”

不少專家認(rèn)為，一直以來我國食品衛(wèi)生和質(zhì)量兩套國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)并行，經(jīng)常容易“打架”，即同一套標(biāo)準(zhǔn)下合格的產(chǎn)品，按照另一套標(biāo)準(zhǔn)卻有可能不合格。再加上還有一部分強(qiáng)制執(zhí)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，就更增加了標(biāo)準(zhǔn)亂象。

標(biāo)準(zhǔn)更新滯后、交叉不一，不僅容易引發(fā)公眾質(zhì)疑，更容易讓行業(yè)和企業(yè)無所適從，造成不必要的損失。因此，應(yīng)本著負(fù)責(zé)任的態(tài)度，實現(xiàn)修訂更加及時、標(biāo)準(zhǔn)更加統(tǒng)一，特別是切忌“開倒車”。

按照2012年印發(fā)的《食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作方案》，到2013年底，將完成對我國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行內(nèi)容的分析整理和評估工作，并提出清理意見。

陳君石介紹，按照工作步驟，標(biāo)準(zhǔn)清理正在從標(biāo)準(zhǔn)審評的專業(yè)委員會，到國家部委層面，一步一步地推進(jìn)?！白裱瓌t是只有唯一一套國家強(qiáng)制性食品安全標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

“我國目前強(qiáng)制性食品標(biāo)準(zhǔn)就接近5000種，散落于數(shù)個國家部委?！蓖魢x說，標(biāo)準(zhǔn)清理還需再提速。如涉及標(biāo)準(zhǔn)新制定和修改，還應(yīng)多吸納企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、專家、公眾等廣泛參與，不能只被一些大戶“操控”。