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臭氣熏天的冷凍室、發(fā)黑的凍肉、變質(zhì)的豬內(nèi)臟……這是北京市房山區(qū)一處非法生豬屠宰點的場景。近3萬斤病死豬肉,就從這里源源不斷流向高校食堂和人們的餐桌。
令人驚奇的是,在長達一年多的時間里,竟然沒有被一家監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn),直至群眾舉報,才讓涉及北京多個市場的病死豬肉產(chǎn)銷鏈浮出水面。8日,北京海淀區(qū)法院審理的這起案件,揭開了病死豬肉從屠宰點到餐桌的亂象。
病死豬肉“攻陷”高校食堂和超市
2012年9月,北京市警方搗毀了位于房山區(qū)良鄉(xiāng)鎮(zhèn)侯莊村的一處非法屠宰點,而此時河北定州人呂江永已在這個隱蔽的院子里屠宰、銷售病死豬已達一年多。在臭氣熏天的冷凍室里,豬肉、豬皮、豬油、內(nèi)臟凌亂碼放在一起,有的已經(jīng)變色變質(zhì),令人作嘔。
事后,北京市獸醫(yī)實驗診斷所對這些沒蓋檢疫章的豬肉出具的檢測報告稱,豬肉組織中豬偽狂犬病等檢測結(jié)果為陽性,可判定該批豬肉為病害肉。
而這些可能對人造成嚴(yán)重危害的“問題豬肉”被去皮后,堂而皇之出現(xiàn)在北京市海淀區(qū)錦繡大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場,繼而被批發(fā)到北京多家早市攤點和正規(guī)超市銷售,一部分被直接銷售到飯店、早點鋪。
呂江永的老鄉(xiāng)李紅河在錦繡大地市場從事豬肉批發(fā)生意,2012年春節(jié)開始從呂江永處進貨?!罢?guī)渠道進肉一般9元多一斤,從呂江永手里拿只要6.5元,加價一元賣給零售商,還是比正規(guī)渠道便宜。”李紅河說,他前后從呂江永手里進貨2萬多斤,獲利2萬多元。
據(jù)了解,呂江永從病死豬販子手里拿貨的價格是每斤1到2元錢不等,而呂江永的出貨價在每斤6元左右。一年多的時間,呂江永賣出的病死豬肉近3萬斤,獲利十幾萬元。
因為擔(dān)心豬心、肺、血脖肉有病,呂江永都扔了,但對于豬頭、豬皮、其他內(nèi)臟,呂江永卻是“物盡其用”?!肮穷^是五毛一斤,豬頭是一塊五一斤,豬小腸是一塊一根,豬皮是七八塊錢一張?!眳谓勒f,這些病死豬的豬頭、內(nèi)臟等一般被人買去做熟食,而豬皮則被人買去做肉皮凍。
辦案人員說,查封屠宰場時,用塑料袋裝著的一些豬內(nèi)臟都已經(jīng)發(fā)黑變質(zhì)。
近年來,各地加大了對生產(chǎn)、銷售“問題豬肉”的查處和打擊力度,但“問題豬肉”仍頻頻見諸媒體。“問題豬肉”形成的“利益鏈”是屢禁不絕的原因。