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頂尖御廚繼續(xù)爆料:普京有專職試毒者、奧巴馬討厭甜菜根

2012-07-26 08:37:58來源:中國日報網(wǎng)
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頂尖御廚繼續(xù)爆料:普京有專職試毒者、奧巴馬討厭甜菜根
御廚們24日在巴黎繼續(xù)爆料,稱俄羅斯總統(tǒng)普京(左)配有專職試毒者,美國總統(tǒng)奧巴馬討厭吃甜菜根。

據(jù)英國《每日電訊報》7月24日報道,為期一周的“國際御廚協(xié)會”35周年年會19日在德國柏林拉開序幕,本周御廚們抵達(dá)美食之都法國巴黎,繼續(xù)爆料元首們“舌尖上的秘密”。

在巴黎舉行的活動上,御廚們交流下廚心得,同時也向外界透露了更多幕后的故事。例如,當(dāng)御廚們準(zhǔn)備國宴時,他們可以打電話給遠(yuǎn)在世界各地的同行,就菜品的選擇征求意見。

“國際御廚協(xié)會”創(chuàng)始人吉爾斯·布拉加德24日透露,俄羅斯總統(tǒng)普京仍然維持著中世紀(jì)君主的傳統(tǒng),配有專職試毒者?!爸挥锌死锬妨謱m才有試毒者。每道菜剛一出爐,率先品嘗的并不是在座的尊貴賓客,而是由一名專職人員逐一試嘗,只有在確保菜肴中沒有被下毒之后,它們才能被端上餐桌。”

伯納德·沃森在法國愛麗舍宮工作了40年,現(xiàn)任總統(tǒng)奧朗德是他服務(wù)的第6位領(lǐng)導(dǎo)人。法國前總統(tǒng)薩科齊滴酒不沾,也不吃巧克力和奶酪,因這些食物對他而言“熱量太多”。新總統(tǒng)奧朗德的到來令沃森興奮不已,因為“他把這些食物都召回來了”。

瑞士廚師安東·莫西曼是數(shù)任英國首相的御廚。莫西曼稱,英國前首相撒切爾夫人曾要求他做一頓異常豐盛的大餐來招待當(dāng)時的法國總統(tǒng)密特朗,莫西曼精心準(zhǔn)備了小牛排和羊肚菌菇,直至幾年后撒切爾夫人還會稱贊那頓美味,只是會皺著眉頭抱怨一句,“(那頓飯)太破費了”?!叭銮袪柗蛉司褪悄菢?,她從來不會放過任何細(xì)節(jié),”莫西曼說。

莫西曼曾為英國威廉王子的世紀(jì)婚禮準(zhǔn)備婚宴,據(jù)他說,最近劍橋公爵夫人凱特正在嘗試把重口味的醬油調(diào)配得清淡一些;而英國首相卡梅倫熱衷于支持本地的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè),首相官邸購買的食材大都來自英國國內(nèi);美國前總統(tǒng)布什——他沒有指明是老布什還是小布什——在出訪英國期間還帶了兩名聯(lián)邦調(diào)查局(FBI)特工來為他試食。

美國總統(tǒng)奧巴馬的女御廚克里斯特塔·科莫福德曾和第一夫人米歇爾合作寫了一本食譜,幫助解決青少年肥胖問題。科莫福德告誡同行,當(dāng)奧巴馬總統(tǒng)參加宴會時,不要提供甜菜根,因為這是奧巴馬夫婦無法忍受的少數(shù)蔬菜之一。

活動行將結(jié)束時,布拉加德總結(jié)道,御廚扮演著十分重要的外交角色,“如果人們產(chǎn)生了政治分歧,那么飯桌會把他們重新凝聚起來”。

“國際御廚協(xié)會”是廚師界的頂尖俱樂部,由法國退休商人吉爾斯·布拉加德在1977年創(chuàng)辦,目前有20多名成員,該協(xié)會每年都會在會員所在國舉辦活動。會員不僅要在廚藝上有一手絕活,而且還必須是某個國家元首、王室、高層領(lǐng)導(dǎo)人或者國家禮賓部門的現(xiàn)任或者前任御用廚師。?

(來源:中國日報網(wǎng)?信蓮?編輯:周鳳梅)

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編輯:王菁標(biāo)簽: 御廚
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