中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：最近我到俄羅斯圣彼得堡旅游時(shí)，入住了謝里麥捷夫皇宮(Residence Taleon Sheremetev Palace)。該皇宮擁有七個(gè)旅客套房，是個(gè)極其富麗堂皇的18世紀(jì)大廈，剛剛耗資4000萬美元進(jìn)行重新修繕。整個(gè)建筑物內(nèi)5000平米的內(nèi)部空間中，包括一個(gè)白色大廳(中庭高達(dá)12米)、幾間休息廳（分別名為金色廳、銀色廳、哥特式廳等）、一個(gè)圖書館、一間餐廳、一間酒吧，以及體育館、SPA會(huì)所、大面積的大理石建筑、懸掛式水晶燈、鑲木地板、頂部壁畫、內(nèi)墻拉毛粉飾、絲綢裝飾、調(diào)皮的肖像畫和耀眼的鍍金裝飾等。全部七個(gè)套間面向行政用途的標(biāo)價(jià)是每晚3.1萬美元。很顯然，我是以便宜許多的媒體價(jià)格入住那里的。

窮奢極欲的奢華酒店

我被領(lǐng)到了房間——在遙遠(yuǎn)盡頭的132平米的畫廊套間(Gallery Suite)。在一個(gè)孤零零的桌子上，擺放著一英尺高的一摞外國(guó)水果。床位于這個(gè)曾是藝術(shù)家畫廊的房間一個(gè)盡頭，看起來很荒謬——歪歪斜斜比例有種如夢(mèng)似幻的感覺。不錯(cuò)，浴室里用縞瑪瑙進(jìn)行了裝飾，支架都是金屬質(zhì)地，各種用具都是愛瑪仕(Hermès)的。但即便我打開了所有的燈光，我巨大的私人領(lǐng)地仍然讓我感覺有點(diǎn)壓抑。我要求換房。（更換的一間雖然稍微小點(diǎn)，但仍有同樣一摞我忍不住想要吃的水果。）

第二天侍者送來早餐：大量的俄式薄煎餅和許多用銀缽裝的魚子醬。我感到惡心。我喜歡魚子醬——曾經(jīng)希望越多越好，但不論是我，還是我的兩個(gè)同事，都不可能吃下這么多的“魚蛋”。

必須承認(rèn)，我不是這種地方可能定位的客戶，它的客人可能是寡頭、當(dāng)紅明星以及有安全意識(shí)的超級(jí)富豪等。但作為一個(gè)專門報(bào)道奢侈品內(nèi)容的記者，對(duì)于那些似乎越來越熱衷于迎合高端旅游業(yè)的極端消費(fèi)方式，我還是很熟悉的。我想起了最近在瑞士格斯塔德(Gstaad)請(qǐng)的一位滑雪教練，這位身兼養(yǎng)豬農(nóng)場(chǎng)主的教練一度曾指導(dǎo)過碧姬·芭鐸(Brigitte Bardot)。在高峰時(shí)段，他用每天早晨從鎮(zhèn)上賓館的垃圾箱收集的魚子醬和鵝肝來喂他的豬。

炫耀性消費(fèi)依然存在

炫耀性消費(fèi)歷來就是提供一種證明，表示你已經(jīng)“成功了”。在越來越奢侈的酒店，有一種似乎特別流行的趨勢(shì)：你沒有喝完的、免費(fèi)贈(zèng)送的那瓶香檳，讓酒店的“七”星多少都“物有所值”一些。但全世界有越來越多的富裕旅行者正尋求一些簡(jiǎn)單、樸實(shí)且可信的東西。他們見過太多世面了，想回歸本色。沒錯(cuò)，感覺要非常舒服。但體驗(yàn)的本質(zhì)在于重新找回時(shí)間緩緩流逝的感覺，而不是日常商務(wù)那要命的速度帶來的窒息感覺；在于和家人聯(lián)系而不是你的黑莓(BlackBerry)；在于坐在巴黎一間擁擠的小酒館里吃一頓盡可能精美的牛肉蔬菜湯，而不是拼了命去在Pierre Gagnaire的餐廳訂一個(gè)位置。

“奢侈的概念正快速分崩離析，”Descent International的董事總經(jīng)理克特·哈里森(Kit Harrison)說。Descent是阿爾卑斯山一家滑雪假日公司。該公司以每周2萬多英鎊的價(jià)格出租帶工作人員的瑞士山中小木屋?！半m然仍有客人就要塊菌和香檳，但我們也注意到，越來越多的客人想要簡(jiǎn)單一點(diǎn)的東西。小木屋可能會(huì)有墻到墻的電話系統(tǒng)，但我們的客戶想關(guān)掉他們的電話。他們或許會(huì)配備盡可能最好的廚師，但他們并不總是想要五道大餐。有時(shí)他們更樂意與孩子們一起坐在火堆前吃意大利面。沒錯(cuò)，我們有隨時(shí)可取的香檳供應(yīng)，但那是因?yàn)槲覀冎溃覀兊目腿擞凶銐虻谋孀R(shí)能力，不會(huì)狂飲到讓我們破產(chǎn)的地步?！?/p>

這些人從哪里來并不太重要。富裕的俄羅斯客人也不再總是這樣了，雖然就在最近，我在高雪維爾滑雪場(chǎng)山坡上的一間酒店里還看到一個(gè)俄羅斯富人將Petrus葡萄酒和可口可樂弄混了。根據(jù)意大利別墅專家里卡多·蘭扎(Riccardo Lanza)的說法，他的客戶中，有一些最精明但手筆最大的客人屬于俄羅斯人。

追求簡(jiǎn)單、樸實(shí)也成風(fēng)尚

在巴西，新富一族中的最富有者，仍在Bahia海岸臟兮兮的漁村里的海灘房屋旁居住。我見過他們：戴著H.Stern鉆石，吃著10美元一頓的午餐。

在印度，超級(jí)富豪們?cè)僖膊恢辉趭W拜瑞(Oberoi)旗下奢華的Rajvilas酒店和渥達(dá)維拉斯度假勝地預(yù)訂頂級(jí)套房了。Mahout Ltd 的董事總經(jīng)理瑪麗-安妮·丹妮遜-彭德(Mary-Anne Denison-Pender)說：“他們?cè)趯ふ业摹赃@種做法，是不規(guī)則的、簡(jiǎn)單但舒適的感覺，通常會(huì)深入遠(yuǎn)離大都市的印度內(nèi)陸?！彼杂《群退估锾m卡的各式高端自營(yíng)酒店為例：“現(xiàn)在，來自倫敦或孟買的客人——他們都見過世面——都想要最完美的樸實(shí)?！?/p>

帕梅拉·奧謝爾(Pamela O'Shea)是一個(gè)在意大利經(jīng)營(yíng)美國(guó)高端別墅的專業(yè)人士，她表示，美國(guó)人的口味也在發(fā)生同樣的變化。“過去幾年間我注意到，在我大部分以美國(guó)人為主的客戶中，要求提供空調(diào)服務(wù)的人很少。他們更關(guān)注每周一萬英鎊的房子的歷史，關(guān)注能夠讓他們接觸到私人收藏的藝術(shù)館長(zhǎng)，關(guān)注在基安蒂(Chianti)的山里哪里能吃到精美但簡(jiǎn)單的意大利面?！?/p>

在非洲，旅行專業(yè)人士威爾·瓊斯(Will Jones)表示，高端旅行者想要體驗(yàn)近乎原始的東西?！拔覀儼l(fā)現(xiàn)有一類新型的客戶正在形成。他們想要一種荒野的感覺，想要他們自己的非洲感覺。”他以高端移動(dòng)旅行服務(wù)商“皇家非洲旅行”(Royal African Safaris)為例。據(jù)瓊斯介紹 ，這家公司主要以美國(guó)客戶為主。“這些人在皇家非洲支付的價(jià)格和在極端昂貴的Grumeti支付價(jià)格一樣，但在皇家非洲，他們只是用一塊帆布將自己和野性的非洲夜晚隔開?！盙rumeti是一家最近剛在坦桑尼亞開業(yè)的旅館。

對(duì)極致簡(jiǎn)單的需求日益增多，這也與客人對(duì)我們消費(fèi)時(shí)制造的危險(xiǎn)有了日益清楚的認(rèn)識(shí)有關(guān)：有多少條毛巾、多少瓶用了一半的Molton Brown香波被扔進(jìn)了垃圾桶！有些接待場(chǎng)所并不按照簡(jiǎn)單極致原則經(jīng)營(yíng)，但他們會(huì)鼓勵(lì)你像在私人家里做客一樣行事。他們這么做或許也是出于上面所說的原因。這些經(jīng)營(yíng)者通常也是擁有者，他們創(chuàng)造出一定程度的、周到的尊重，即大多數(shù)人對(duì)待朋友的那種尊重。

比如，比利時(shí)安特衛(wèi)普的De Witte Lelie是一個(gè)有10間客房的旅店，坐落在三幢16世紀(jì)依山而建的房子里，其豎形窗戶環(huán)繞著一個(gè)白色的內(nèi)部院落。這個(gè)旅店沒有傳統(tǒng)的大廳，你直接敲門就可進(jìn)入房間，讓你感覺不像是住在旅店里。自制的早餐就在你身邊的廚房做好。沒錯(cuò)，就是這種簡(jiǎn)單，讓時(shí)尚設(shè)計(jì)師保羅史密斯(Paul Smith)等過去的客人體驗(yàn)到了無窮無盡的舒適。你會(huì)感覺到你和這個(gè)地方有聯(lián)系，是這個(gè)獨(dú)特的私人氛圍一個(gè)負(fù)責(zé)人的貢獻(xiàn)者。

危地馬拉安提瓜島的Mesón Panza Verde有著同樣的效果，牙買加黃金海岸的Jake's 、法國(guó)阿爾卑斯山區(qū)Saint Martin de Belleville村的La Bouitte也有這種效果。就個(gè)人而言，我越來越喜歡這種類型的旅店了，雖然低價(jià)并不總是意味著價(jià)值降低。當(dāng)我更仔細(xì)地關(guān)注還有哪些人最近在這些地方住過時(shí)，我同樣驚訝地發(fā)現(xiàn)，令人渴望甚至迷人的簡(jiǎn)約正迅速成為風(fēng)尚。

索菲·羅伯茨是英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》酒店評(píng)論專欄“Check Out”的共同作者，并為FT的How to Spend It雜志Travelista專欄供稿，也是Departures雜志的自由編輯。

（來源：FT中文網(wǎng) 作者：英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》撰稿人 索菲·羅伯茨）