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粽子上市素食粽受追捧 價格小幅上漲但不見豪華粽

2013-05-22 13:36:55 來源:華龍網(wǎng)
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粽子上市素食粽受追捧 價格小幅上漲但不見豪華粽

某大型超市專門設(shè)置專區(qū),現(xiàn)場包裹粽子,任市民選購。見習記者 杜瑜攝

距離端午節(jié)還有半個多月的時間,但端午節(jié)特有的商品——粽子卻已大量上市。記者走進各大超市、蛋糕店及農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),因受人工成本的影響,價格有小幅上漲,但動輒千元一盒的高端粽、豪華粽已不見身影,100多元的禮盒裝成為市場主打。

品種繁多 更注重口感和營養(yǎng)

今日下午,記者走訪市內(nèi)各大超市、蛋糕店、農(nóng)貿(mào)市場看到,粽子已經(jīng)擺在最顯眼的位置,有的超市還設(shè)置了專區(qū)。品種上,各大食品企業(yè)也下足了功夫,不僅餡料五花八門,還更加注重粽子的口感和營養(yǎng),除了傳統(tǒng)的清水粽、蛋黃粽、火腿粽、臘肉粽外,還將板栗、黑米、黑芝麻等塞進了粽子里。

“隨著生活水平的提高,人們的健康意識越來越強,端午節(jié)吃粽子也越來越向著健康和養(yǎng)生的方向轉(zhuǎn)變。”業(yè)內(nèi)人士稱,近年來,五谷雜糧粽應(yīng)節(jié)又健康,在市場上頗受歡迎,像嘉士德、怡園等品牌,今年就只保留了鮮肉粽,臘肉、火腿等肉粽都不生產(chǎn)了,取而代之的是五谷雜糧等素食粽。

價格小幅上漲 但不見豪華粽

與去年相比,目前市場上銷售的散裝、袋裝粽子價格有小幅上漲,漲幅為5%—10%。比如某品牌200克的迷你清水粽,去年10、8元一袋,今年就漲到了11、8元,由于一袋為5個粽子,平均起來每個上漲了0、2元。

不過記者也留意到,盡管散裝、袋裝粽價格有小幅上漲,但市面上已不見高端粽、豪華粽的身影?!艾F(xiàn)在全國都倡導節(jié)約,商家對定價都很謹慎,包裝也更樸實,價格主要集中在100元左右?!敝匕俪邢嚓P(guān)負責人表示,該店最貴的盒裝粽不超過400元,最便宜售價79元。

本地品牌受親睞 占半壁江山

記者在各大超市走一遭下來,除了五芳齋、三全等外地名牌外,渝香園、凱旺、重賓、祥龍、年潤等本土品牌也占據(jù)了粽子市場的半壁江山。在重百超市,僅渝香園就占了一個專柜。

“本地品牌搶占市場的優(yōu)勢,首先就在于價格?!痹撠撠熑吮硎?,本地品牌沒有運費,成本相對較低,價格自然更實惠。再則,各地消費者口味差異大,好比閩南人喜歡將粽子沾上花生醬、甜辣醬吃,北方人則喜歡沾麻辣醬吃。所以,盡管這幾年外地粽子名牌有不斷擴張的趨勢,但本地粽子仍能牢牢把住重慶市場的半壁江山。  ?。ㄒ娏曈浾?杜瑜)

編輯: 陳璐 標簽: 臘肉粽
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