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詳訊:韓國越冬泡菜文化被列入聯(lián)合國非遺名錄

2013-12-05 16:30:42 來源:中國日報網(wǎng)
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據(jù)韓國媒體12月5日報道, 聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第八次會議5日在阿塞拜疆巴庫通過決議,正式將韓國“腌制越冬泡菜文化”列入教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

由此,韓國共擁有16項人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn),包括宗廟祭禮與宗廟祭禮樂、板索里(韓國傳統(tǒng)清唱)、江陵端午祭等。

保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會在會議上表示,韓國人腌制越冬泡菜的文化代代相傳,韓國人從中發(fā)揚鄰里共享的精神,并且該文化增強了韓國人的紐帶感、認(rèn)同感和歸屬感。腌制越冬泡菜文化被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后,國內(nèi)外具有類似飲食習(xí)慣的群體之間的對話將會更為活躍。

韓國文化財廳(相當(dāng)于文物局)表示,腌制越冬泡菜并不是被特定人群,而是被全體國民在日常生活中傳承的文化,它入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)將有助于韓國文化的推廣和宣傳,還將使國民認(rèn)識到保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要性。

過去,由于冬天難以獲得新鮮的蔬菜,韓國人一般在入冬時大量腌制泡菜,供整個冬天食用。腌制泡菜流程復(fù)雜,擇菜、切菜等都需要多個人手,因此韓國人腌制泡菜時鄰里間會互相幫忙。

(來源:中國日報網(wǎng) 信蓮 編輯:蔡東海)

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編輯:蔡東海 標(biāo)簽: 韓國
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