追根究底
食物沒煮熟或存放時間過長?
專家:校園食物中毒因素之一
由于近百名學生發(fā)生腹痛、嘔吐及腹瀉癥狀,即有學生懷疑此事是校園集體食物中毒事件。記者昨天從專家處了解到,食物中毒的潛伏期很短,一般快的只有幾分鐘,慢的十幾個小時。其中細菌性中毒的潛伏期可為幾個小時,患者體溫突然升高,以胃腸道癥狀為主,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,一般對人體健康的危害稍輕。
另外,有關專家介紹,引發(fā)校園食物中毒事件的主要原因有三點,一是有人投毒;二是食物中有農(nóng)藥殘留或菜沒炒熟;三是使用工業(yè)鹽;四是隔夜菜、熟食(鹵肉之類)放的時間長,產(chǎn)生細菌,會發(fā)生細菌性食物中毒。
各人飯菜不同食物大面積污染?
疾控中心:仍在調(diào)查中
學生向記者反映,該食堂自上學期以來,飯菜質(zhì)量和服務態(tài)度都有所提高,受到學生歡迎。該食堂共有三層,其中一層為基本伙食單位,每天提供六七十個不同菜式,二層為自選伙食單位,每天提供50個以上菜式。據(jù)罹患腹瀉等癥狀的學生反映,他們在食堂所吃的食物不盡相同,因此懷疑是食物大面積受到污染所致。但是此說法并沒有得到疾控中心的證實。
流感盛行是否有影響?
腸胃專家:沒關系
記者還從“暨南人學生網(wǎng)”上獲悉,因有部分學生發(fā)生了喉嚨痛、打噴嚏和發(fā)熱的癥狀,有學生懷疑是否與此前媒體報道的流感疫情有關。記者在該網(wǎng)站上發(fā)現(xiàn)題為“流感暴發(fā)?還是別有疫情?”的帖子。但是此說法被疾控中心工作人員否認。記者后又請教一些醫(yī)院的腸胃科專家,他們表示嘔吐和腹瀉的癥狀多半是由急性腸胃炎或腸胃感冒引起,“跟流感沒有關系”。
3月17日晚
暨南大學珠海學院馮同學在學校食堂吃飯后發(fā)生嘔吐及不適
3月18日
李同學班上五六位同學在食堂吃飯后發(fā)生不同程度的嘔吐和腹瀉。校醫(yī)室接診數(shù)十位類似病癥學生。
3月19日中午
珠海市疾病控制中心車輛駛入暨南大學珠海學院,對學校食堂等地進行調(diào)查。同時學校對外封校,嚴格檢查進入者身份。
3月19日下午2時
許現(xiàn)場工作人員透露,已有九十名發(fā)生類似癥狀學生在校醫(yī)室就診。其中23人發(fā)生三次以上嘔吐或腹瀉。
3月19日下午5時
學院召開會議,要求宿管和醫(yī)務人員對留在宿舍的學生進行排查,并要求學生干部給學生發(fā)放消毒粉和消毒水,進行全面消毒。
3月19日晚7時
一名該校男生被120急救車從宿舍接到醫(yī)院就診。同時學生反映每人都領到了一包消毒粉。學校食堂照常營業(yè)。
3月19日晚10時
疾控中心通報,初步結論為食源性傳染腹瀉、病毒引起腸胃傳染病,截至昨晚共接診95例,癥狀均不重。具體原因正在進一步調(diào)查當中。
本版統(tǒng)籌:本報記者 過國亮
本版采寫:本報記者 吳渤
本版攝影:見習記者 劉媚
來源:南方都市報