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韓國(guó)泡菜危機(jī)送來(lái)大商機(jī) 山東白菜“干著急” 2010-10-13 10:55
中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)消息,據(jù)山東商報(bào)消息:眼下在韓國(guó),由白菜減產(chǎn)而引發(fā)的“泡菜危機(jī)”正在愈演愈烈,從中國(guó)進(jìn)口的大白菜在韓國(guó)的售價(jià)已經(jīng)達(dá)到每棵12元至18元人民幣。都知道商機(jī)滾滾,我省的一些菜農(nóng)卻只能干著急沒有辦法。本版撰稿記者 陳學(xué)超 韓國(guó)的泡菜危機(jī) 中國(guó)的白菜商機(jī) 這一次,白菜大省山東可能連一棵自產(chǎn)大白菜都賣不到韓國(guó)去。菜賤傷農(nóng),菜貴傷心的一幕,正在這個(gè)深秋又一次上演。 “前幾天我不斷接到客戶電話,省內(nèi)的有青島、威海的,省外的有北京、遼寧的,都說(shuō)要購(gòu)進(jìn)大量白菜,可是咱們的白菜還得一個(gè)月才能上市。”平陰縣大白菜種植基地的菜農(nóng)吳呈勇說(shuō)。平陰孝直江東蔬菜基地的王緒環(huán)看得更加長(zhǎng)遠(yuǎn),“全平陰縣沒有一家菜農(nóng)能提供商檢報(bào)告,就算咱的白菜現(xiàn)在熟了,也出口不出去。咱也不知道怎么個(gè)出口法。” 作為白菜生產(chǎn)大省,我省每年冬季白菜銷路總會(huì)成為老大難。幾分錢一斤,十幾塊錢一車,低廉的白菜價(jià)格讓不計(jì)其數(shù)的菜農(nóng)傷了心。為幫助菜農(nóng),本報(bào)自2008年起,每年都會(huì)組織“愛心大白菜”行動(dòng),為成千上萬(wàn)噸的大白菜尋找出路。 日前,菜賤傷農(nóng)的光景有不復(fù)再現(xiàn)的希望:一向?qū)χ袊?guó)農(nóng)副產(chǎn)品相當(dāng)苛刻的韓國(guó)人,正在敞開大門歡迎來(lái)自中國(guó)的大白菜。由于制作泡菜的主要原料大白菜大幅減產(chǎn),一波“泡菜危機(jī)”正在襲蕩韓國(guó)上下。 先前對(duì)中國(guó)白菜和蘿卜分別征收27%和30%進(jìn)口關(guān)稅的韓國(guó)政府不再堅(jiān)持,從10月起,兩項(xiàng)高額關(guān)稅被取消,大量中國(guó)產(chǎn)白菜涌入韓國(guó)。雖然與價(jià)格一度達(dá)到81元一棵的韓國(guó)白菜相比,每棵均價(jià)人民幣12元至18元的中國(guó)白菜身價(jià)仍顯低廉,但想想每年冬季堆滿街頭的中國(guó)白菜,中國(guó)菜農(nóng)已經(jīng)相當(dāng)知足了。 我省白菜上市晚 沒指望能賣過(guò)去 平陰菜農(nóng)吳呈勇注意到了這些消息,卻高興不起來(lái)。據(jù)他了解,雖然去年白菜價(jià)格并不高,但由于種植習(xí)慣使然,平陰縣與相鄰的肥城市今年大白菜種植面積仍在10萬(wàn)畝左右,與去年相比并沒有太大變化?!敖衲戤€產(chǎn)估計(jì)仍能保持在一萬(wàn)斤左右,10萬(wàn)畝乘以一萬(wàn)斤,這是個(gè)不小的數(shù)字?!?/p> “腌泡菜得要黃心大白菜,那都是晚熟品種,至少還得一個(gè)月。”吳呈勇說(shuō),雖然目前已經(jīng)有部分早熟白菜上市,但并不適合腌制韓國(guó)泡菜,并且產(chǎn)量很小。 最近幾天,吳呈勇接到了不少外地客商打來(lái)的電話,但他仍然不敢樂(lè)觀,“咱們的白菜至少一個(gè)月才能上市,到時(shí)候估計(jì)韓國(guó)都不缺白菜了。”由于東北白菜種植大省吉林比山東天氣要冷很多,因此當(dāng)?shù)匕撞艘呀?jīng)開始大批量上市。聽說(shuō)吉林日前已經(jīng)向韓國(guó)輸送了上千噸白菜,吳呈勇更加堅(jiān)定地認(rèn)為自己的白菜沒希望走到韓國(guó)去,“就算到時(shí)候咱的白菜能賣過(guò)去,估計(jì)也賣不出現(xiàn)在的價(jià)格了?!眳浅视聡@息道。 白菜種植大鎮(zhèn)唐王鎮(zhèn)的情況同樣難言樂(lè)觀。唐王鎮(zhèn)康莊蔬菜合作社的李秉軍告訴記者,今年唐王鎮(zhèn)北部地區(qū)大白菜種植面積大概在5000-8000畝左右,與往年基本持平。由于種植時(shí)正好趕上連綿陰雨,因此可能對(duì)白菜產(chǎn)量造成一定影響。不過(guò),由于近期溫度等天氣條件比較好,有可能會(huì)彌補(bǔ)一塊產(chǎn)量上的損失。“估計(jì)畝產(chǎn)能到8000斤左右?!崩畋娬f(shuō),這些白菜他同樣沒指望能賣到韓國(guó)去。 “人家貴是人家的,咱賣不過(guò)去?!崩畋姳硎尽?/p> 咋把白菜賣出國(guó) 菜農(nóng)根本摸不清 為何菜農(nóng)普遍如此悲觀?在平陰縣孝直鎮(zhèn)江東蔬菜基地菜農(nóng)王緒環(huán)看來(lái),除了山東大白菜成熟較晚,很難趕上這波商機(jī)外,更深層次的原因在于菜農(nóng)們根本就不知道怎么把大白菜賣給外國(guó)人。 “這兩天我也接到了菏澤一個(gè)客戶的電話,但后來(lái)沒能做成生意?!蓖蹙w環(huán)說(shuō),做外貿(mào)的客戶在電話里一聽他沒有商檢報(bào)告,直接就掛了電話?!霸勰睦锵氲玫揭ヅ虣z報(bào)告這些東西?!币?yàn)橥攴N植的大白菜主要銷往省內(nèi)和少量省外城市,平陰的菜農(nóng)們從來(lái)都沒想到過(guò)要準(zhǔn)備商檢報(bào)告等相關(guān)出口手續(xù)?!叭疥幙h一家有商檢報(bào)告的都沒有?!蓖蹙w環(huán)說(shuō),經(jīng)過(guò)這件事,他了解了一些出口需要的相關(guān)程序,比如要做農(nóng)藥殘留檢測(cè),要報(bào)關(guān)等等,“但這些事究竟要怎么做,我都找不到人問(wèn)?!?/p> “我們雖然是無(wú)公害蔬菜基地,但說(shuō)白了還是各家各戶種自己的菜,各家各戶想辦法賣自己的菜,所謂農(nóng)業(yè)合作社只不過(guò)是一個(gè)比較松散的組織機(jī)構(gòu)?!蓖蹙w環(huán)說(shuō),單靠菜農(nóng)個(gè)人顯然難以將山東的大白菜送出國(guó)門。 唐王鎮(zhèn)的李秉軍有同樣的感受。記者接觸的幾家去年還在做大白菜生意的合作社如今都表示已經(jīng)不做了?!坝泻芏嗪献魃缙鋵?shí)是有青椒的時(shí)候做青椒,有西紅柿的時(shí)候做西紅柿,真正專門做大白菜的少之又少?!崩畋娬f(shuō),目前整個(gè)濟(jì)南,甚至整個(gè)省內(nèi)能夠成規(guī)模成氣候的相關(guān)合作社幾乎沒有。 今冬白菜 可能漲價(jià) 大錢賺不著,小錢很難賺,白菜主產(chǎn)區(qū)山東注定要在這波商機(jī)中徒傷悲。 日前,吉林省已經(jīng)向韓國(guó)輸送了262.6噸白菜,接下來(lái)還將有1240噸白菜會(huì)經(jīng)由產(chǎn)地吉林繼續(xù)輸往韓國(guó)。同樣作為白菜產(chǎn)地,東北三省之一的黑龍江省也不甘落后,目前他們也已經(jīng)開始積極行動(dòng)起來(lái),搶占韓國(guó)市場(chǎng)。相關(guān)人士分析說(shuō),由于東北等省的大力輸送,“泡菜危機(jī)”帶來(lái)的白菜商機(jī)不會(huì)持續(xù)太長(zhǎng)時(shí)間,最多也就一個(gè)月左右,“更何況,一個(gè)月之后,華北等地的大白菜也到了大批量上市的時(shí)候,就算韓國(guó)還有缺口,也不會(huì)很大了,菜農(nóng)很難賣出好價(jià)格了?!?/p> 唯一可以預(yù)期的是,由于國(guó)內(nèi)大量白菜銷往韓國(guó),今冬國(guó)內(nèi)白菜價(jià)格有可能會(huì)出現(xiàn)上漲。相比錯(cuò)失的巨大商機(jī),這或許是唯一能安慰我省菜農(nóng)的消息了。 泡菜危機(jī) 據(jù)報(bào)道,上月27日,韓國(guó)白菜零售價(jià)創(chuàng)出天高,每棵零售價(jià)高達(dá)人民幣81元!由于泡菜在韓國(guó)人生活中占據(jù)相當(dāng)重要的地位,由此引發(fā)的危機(jī)甚至一度讓韓國(guó)政府遭到民眾質(zhì)疑。引起韓國(guó)“泡菜危機(jī)”的主要原因是天氣因素。今年韓國(guó)氣候反常,春季寒冷,夏季極端高溫。9月份正值白菜收獲季節(jié),又遭遇臺(tái)風(fēng)、強(qiáng)降雨等極端天氣,致使白菜大幅減產(chǎn)。此外,韓國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的上漲,也挫傷了菜農(nóng)的積極性,導(dǎo)致韓國(guó)蔬菜產(chǎn)品出現(xiàn)20年來(lái)最大幅度的減產(chǎn)。 白菜賣高價(jià)也需打品牌 同時(shí)要提高深加工能力 作為另一白菜品牌“膠東大白菜”的主產(chǎn)地,我省青島市的大白菜雖然同樣需要等到11月才能成熟,但仍在這次商機(jī)中分到了一杯羹:由于深加工企業(yè)較多,且有近水樓臺(tái)之地利,青島不少生產(chǎn)泡菜的出口企業(yè)最近訂單激增,臨近韓國(guó)的威海市出口加工企業(yè)同樣受益不菲。因?yàn)槿鄙偕罴庸て髽I(yè),同為白菜主產(chǎn)地的濟(jì)南卻甚至連一杯羹都分不到。 省政協(xié)委員、山東建筑大學(xué)藝術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)鄧相超和山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院工商管理學(xué)院副院長(zhǎng)、市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)副教授杜巖是本報(bào)“愛心大白菜”行動(dòng)的堅(jiān)定擁護(hù)者。早在2008年,兩人就曾與本報(bào)記者一起前往平陰實(shí)地探訪大白菜的銷售困境。2009年的“愛心大白菜”研討會(huì)上,鄧相超就曾對(duì)記者表示,他有一個(gè)很直接的感觸,就是濟(jì)南、山東的白菜深加工能力太有限?!拔夜涑袝r(shí)發(fā)現(xiàn),貨架上擺放著有韓國(guó)的泡菜、有東北的泡菜,一小袋就頂上一棵大白菜的錢,但就是沒發(fā)現(xiàn)有咱濟(jì)南產(chǎn)的泡菜。而且,我還曾經(jīng)調(diào)查過(guò),濟(jì)南能加工白菜的工廠非常少,而且缺少龍頭企業(yè)。” 鄧相超曾經(jīng)考察過(guò)我省臨沂等地的農(nóng)村合作組織,“像有的地方種姜,自己的合作組織內(nèi)就有人開辦加工廠,姜出產(chǎn)后經(jīng)過(guò)加工直接出口。并且不管年景如何,姜農(nóng)的收益基本都能得到保證,有的之前還簽有訂單。濟(jì)南有白菜,而且種植量也很大,雖說(shuō)白菜不是特色產(chǎn)業(yè)品種,但深加工的渠道太少了?!?/p> 杜巖也認(rèn)為,現(xiàn)在應(yīng)該培養(yǎng)白菜加工的龍頭企業(yè),建立采購(gòu)、回收的統(tǒng)一平臺(tái),建立農(nóng)村合作組織,這樣的“抱團(tuán)”方式,可以根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律在內(nèi)部發(fā)布預(yù)警、提供技術(shù)支持,可以集體尋找銷路、經(jīng)營(yíng)品牌等等。 鄧相超告訴記者,現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化對(duì)品牌的要求非常高,如果沒有品牌,大白菜的售價(jià)上升空間很小,而且不能自主定價(jià)?!跋衲z州大白菜,一貫比普通白菜的售價(jià)高,但每年的銷售情況都比較好,這就是由于其名聲、品牌,已經(jīng)為國(guó)內(nèi)眾多消費(fèi)市場(chǎng)認(rèn)知?!?/p> 來(lái)源:山東商報(bào) 編輯:李晶 |
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