歷史上曾長(zhǎng)期處于"邊銷"的湖南黑茶，隨著其保健和收藏作用被越來(lái)越多的人了解，近年來(lái)不僅迅速攀升為茶客們的"時(shí)尚健康飲品",還成為藏家們的"新寵".

湖南黑茶，經(jīng)殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序，再經(jīng)蒸壓裝簍后稱"尖",蒸壓成磚而成，能消解脂肪，祛除油膩，是西北少數(shù)民族不可或缺的日常飲品。湖南黑茶曾作為"邊銷茶"長(zhǎng)期供應(yīng)新疆、青海、西藏、內(nèi)蒙古等地，并遠(yuǎn)銷尼泊爾、印度和中亞、遠(yuǎn)東地區(qū)。

近年來(lái)，黑茶中茯磚茶里的金花菌冠突散囊菌的生成原理和保健功能，引起了一些茶葉專家、微生物專家與醫(yī)學(xué)專家的高度重視。湖南黑茶的功效逐漸被人們認(rèn)知，開(kāi)始成為大眾所接受的健康飲品。2011上海世博會(huì)上，湖南黑茶成功入選"中國(guó)世博十大名茶",與西湖龍井、安溪鐵觀音等一同入駐上海世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館，一"泡"走紅，國(guó)內(nèi)外需求量猛增，黑茶價(jià)格也因此一路飆升。黑茶又因"越陳越香"之特性，也吸引了越來(lái)越多的收藏家的追捧。

湖南作為黑茶的主要產(chǎn)地，年產(chǎn)黑茶4萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量的60%.目前，湖南黑茶在穩(wěn)定和鞏固邊銷茶市場(chǎng)、保障邊銷茶供應(yīng)的基礎(chǔ)上，正不斷拓展以北京、廣州、深圳、上海、長(zhǎng)沙等城市為中心的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，黑茶銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)。日本、韓國(guó)、俄羅斯等也成為湖南黑茶重要的國(guó)際市場(chǎng)。

為了不斷提升湖南黑茶品質(zhì)，加快黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，名望、湘益、白沙溪等湖南知名黑茶企業(yè)對(duì)選材、加工工藝、口感調(diào)試、包裝等進(jìn)行不斷研究，讓黑茶更受消費(fèi)者喜歡。名望黑茶創(chuàng)始人袁浩近日與長(zhǎng)期關(guān)注湖南黑茶發(fā)展的湘籍全國(guó)人大代表文花枝等聯(lián)合向湖南省"三問(wèn)"辦公室提交建議，希望湖南在安化、新化等地加大茶園建設(shè)，扶持龍頭企業(yè)，打造全國(guó)知名黑茶品牌，謀求湖南黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新突破。

這份行業(yè)發(fā)展報(bào)告引起相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)重視，湖南省"三問(wèn)"辦公室專報(bào)特地刊發(fā)了該份報(bào)告。報(bào)告建議提出：一是應(yīng)支持開(kāi)發(fā)兩型茶園基地，解決原材料不足問(wèn)題。重點(diǎn)建設(shè)有機(jī)、綠色茶葉基地，同時(shí)對(duì)老茶園進(jìn)行升級(jí)改造，達(dá)到有機(jī)、生態(tài)茶標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)茶園種苗進(jìn)行補(bǔ)貼。二是要加強(qiáng)黑茶研究，開(kāi)發(fā)適合消費(fèi)者需要的產(chǎn)品?？萍疾块T、茶葉研究所等積極提供科技服務(wù)，配合茶葉現(xiàn)代企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品，推出適銷對(duì)路的健康、衛(wèi)生、方便的新黑茶產(chǎn)品。三是扶持龍頭企業(yè)，打造全國(guó)知名黑茶品牌。在生產(chǎn)邊銷茶低檔茶的同時(shí)，生產(chǎn)高、中檔黑茶，以此帶動(dòng)湖南黑茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提升。

來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)? ?實(shí)習(xí)編輯：鄭荃文