
天臺(tái)山云霧茶產(chǎn)于天臺(tái)諸山峰,以天臺(tái)山主峰華頂山所產(chǎn)最著稱(chēng),故歷史上又有“華頂云霧茶”之名。
天臺(tái)山云霧茶有“外形細(xì)緊綠潤(rùn)披毫,香氣高銳濃郁持久,滋味濃厚鮮爽清冽回甘,湯色嫩綠明亮,沖泡數(shù)次而不減真味”的特點(diǎn),自古享有“佛天雨露,帝苑仙漿”的美譽(yù),為浙江歷史名茶之一。
原中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉楓在《浙江名茶處處香》一文中稱(chēng):形成一條從古老的天臺(tái)山經(jīng)古越國(guó)都紹興到明州(寧波)出海東渡的“茶葉海上之路”,天臺(tái)山傳播的茶種不僅成就了世界級(jí)名茶“西湖龍井”,更成為日本、韓國(guó)茶葉栽培及茶道文化的源頭。故天臺(tái)又有“江南茶祖,韓日茶源”之稱(chēng)。
自1999年推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)以來(lái),為促進(jìn)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和品牌的形成,將原浙江省名茶“華頂云霧茶”更名為“天臺(tái)山云霧茶”。2000年4月,我縣正式啟用商標(biāo)“天臺(tái)山”,并授權(quán)天臺(tái)縣特產(chǎn)技術(shù)推廣站統(tǒng)一管理“天臺(tái)山云霧茶”品牌和“天臺(tái)山”商標(biāo)。2003年和2006年連續(xù)被評(píng)為“浙江名牌”產(chǎn)品。2008年被評(píng)為浙江省名牌農(nóng)產(chǎn)品和浙江老字號(hào),2009年被評(píng)為浙江省優(yōu)質(zhì)名茶,2003年和2008年連續(xù)被評(píng)為臺(tái)州市著名商標(biāo)。2005年,我縣開(kāi)始實(shí)施“千噸萬(wàn)畝有機(jī)茶工程”,為實(shí)現(xiàn)天臺(tái)山云霧茶產(chǎn)業(yè)快速、健康、持續(xù)發(fā)展,注入了新的活力。至目前全縣茶園總面積已達(dá)6350公頃,年茶葉產(chǎn)量1925噸,產(chǎn)值2.8億元,占全縣農(nóng)業(yè)收入的26.19%,茶葉產(chǎn)業(yè)已真正成為天臺(tái)縣農(nóng)業(yè)第一支柱產(chǎn)業(yè)。
來(lái)源:天臺(tái)網(wǎng)??實(shí)習(xí)編輯:鄭荃文
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