“有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭”是一句我們常常會(huì)說到的俗語，這一次我們要說的《茶經(jīng)》人物，就是這樣一個(gè)在主業(yè)上幾乎沒有什么成就，卻在無心之中在茶史上摘得一項(xiàng)冠軍的業(yè)余型專業(yè)茶人。他就是陸羽分別在《四之器》、《五之煮》和《七之事》中三次提到的杜育。

說他在主業(yè)上沒有什么成就，主要是因?yàn)樵谡贰稌x書》浩浩130卷里他卻連個(gè)傳記都沒撈著立上一個(gè)。只是在介紹賈謐的二十四友的時(shí)候點(diǎn)了一下他的名字；在傅咸從父弟傅祗的傳記說到八王之亂司馬倫失敗后，才順筆帶過一句司馬冏收常侍杜育等付廷尉，也就是把他交給司法機(jī)關(guān)懲辦；在茍晞的傳記中，茍晞在上表時(shí)提到一句“前司隸校尉劉暾、御史中丞溫畿、右將軍杜育，并見攻劫”；在劉琨傳中點(diǎn)到：“劉喬攻范陽王虓于許昌也，琨與汝南太守杜育等率兵救之。”

《晉書》里涉及到他的內(nèi)容好像也就只有上面這幾句了，而且每次都只是點(diǎn)到名就完事了。倒是清人嚴(yán)可均在輯纂《全晉書》時(shí)，給我們留下了有關(guān)他相對(duì)詳細(xì)信息：“育字方叔，襄城人。初與石崇等為賈謐二十四友，永興中拜汝南太守。永嘉中進(jìn)右將軍，后為國子祭酒。有《易義》若干卷，集二卷。”

但是，正如我剛剛提到的，陸羽在《茶經(jīng)》里卻多次提到了跟他有關(guān)的事情。那個(gè)跟他有關(guān)的事情就是《全晉書》里也提到的一篇名叫《荈賦》的文章?！肚F賦》全文如下。

“靈山惟岳，奇產(chǎn)所鐘。厥生荈草，彌谷被崗。承豐壤之滋潤，受甘霖之霄降。月惟初秋，農(nóng)功少休，結(jié)偶同旅，是采是求。水則岷方之注，挹彼清流；器擇陶簡，出自東隅；酌之以匏，取式公劉。惟茲初成，沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷。

據(jù)他人考證，現(xiàn)存的古文中，這是一篇第一次完整地記載了茶葉從種植及生長環(huán)境到采摘時(shí)節(jié)及勞動(dòng)場(chǎng)景到烹茶選水及茶具的選擇和飲茶的效用等全部過程的文章。在這里“靈山惟岳”、“豐壤”、“豐壤”是生長環(huán)境，“月惟初秋”是采摘時(shí)節(jié)，“結(jié)偶同旅”是采摘場(chǎng)景，“岷方”、“清流”是對(duì)水的選擇，“東隅”“陶簡”和“酌之以匏”是對(duì)茶具的選擇，“沫成華浮，煥如積雪”是烹茶初成時(shí)的茶湯狀態(tài)，“調(diào)神和內(nèi)，□解慷除”是對(duì)飲茶功效的記載。

讀到這里，不少人可能會(huì)產(chǎn)生疑問了，茶葉不是在早春時(shí)節(jié)采摘嗎，這里怎么要說采摘的時(shí)節(jié)是初秋呢？答案其實(shí)在《茶經(jīng)》里就有，陸羽引用郭璞對(duì)茶的解釋是：“早采者為荼，晚取者為茗，一名荈?！倍庞倪@篇文章叫《荈賦》，寫的是荈（把茶限制在了“晚取者”上），因此，“月惟初秋”“是采是求”自然就合情合理了。

說到這里，不妨順便提一下，關(guān)于“茗茶”的說法，記得在2003年的《茶周刊》報(bào)紙上，有作者曾經(jīng)對(duì)它提出過質(zhì)疑，大概的理由好像是茗與茶為同義詞，兩字重復(fù)去說不太合適，并認(rèn)為“茗茶”該是“名茶”之訛?，F(xiàn)在，如果我們?cè)賹?duì)照郭璞的說法來看，“茗茶”的提法倒也未嘗不可。類似的提法其實(shí)古人早已用過。比如，我們先前提到的韋曜、孫皓以茶代酒的故事中，《吳書》是這樣記載的：“曜素飲酒不過二升，初見禮異時(shí)，常為裁減，或密賜茶荈以當(dāng)酒?！薄端问贰氛孀诒炯o(jì)中也有：“賜道傍耕民茶荈。”這里茶荈連用，荈也就是茗，那么，照這樣看來，說“茗茶”又有什么不可以的呢？

說到杜育總不免叫人一下就想到替晉武帝滅吳的大將杜預(yù)，這個(gè)杜預(yù)的名氣可是遠(yuǎn)要比杜育大得多的，他不僅具有卓越的軍事才能，還是個(gè)橋梁專家，曾經(jīng)主持過黃河孟津處的建橋工程，在《晉書》上也有大篇的傳記，但是跟杜育一樣，最讓后人欽佩他的，也不是他帶軍打仗這個(gè)主業(yè)，而是他在治軍之余著成了《春秋左氏經(jīng)傳集解》，長期保持對(duì)《左傳》注釋的權(quán)威地位。

看來能在做好主業(yè)至少是不荒廢主業(yè)的同時(shí)，還能搞搞副業(yè)倒也不失是一件極有意義的事情。這一點(diǎn)，我們的茶葉企業(yè)好像大多數(shù)做得都不太好。我曾經(jīng)應(yīng)邀給一家茶葉“老字號(hào)”寫過一本書，循著老字號(hào)創(chuàng)始人家族的興衰痕跡，介紹它從清代創(chuàng)立至今的發(fā)展歷程，寫作過程中除了從創(chuàng)始人后代那里聽到一些回憶性的描述外，幾乎沒有見到什么遺留下來的物品，這里面有歷史原因，大量物品被損毀，但是更多的卻仍然是因?yàn)楹髞淼慕?jīng)營者們只顧著一心抓發(fā)展（事實(shí)證明企業(yè)在市場(chǎng)上的表現(xiàn)確實(shí)也不錯(cuò)），沒有及時(shí)留心去收集保管好當(dāng)年的存物，叫人不禁為之感嘆可惜，也讓百年老字號(hào)的名頭顯得有些空洞，事實(shí)上，及時(shí)收集和保管歷史材料并不是什么困難的事，只是在于你有沒有這份心。但是，據(jù)我了解也有做得很好的，像老舍茶館就完整地保存了從創(chuàng)建之初一直到現(xiàn)在所有的歷史資料。也許也正因?yàn)檫@一點(diǎn)吧，今天的老舍茶館成為了傳播中國茶文化最重要的一個(gè)窗口，吸引了50多個(gè)各國政要前往參觀。這是值得茶葉企業(yè)學(xué)習(xí)的。

來源：中華合作時(shí)報(bào)? ?實(shí)習(xí)編輯：鄭荃文