據研究表明，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯一小時，對健康造成的損害相當于每天吸兩包煙。經證實，在非吸煙女性肺癌患者中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙，其中32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物。研究者因此認為女性長期在廚房做飯會使其患肺癌的危險性增加2-3倍。這個數據讓人不寒而栗，想想我們心愛的人在煙霧繚繞的廚房忙碌的為一家人烹飪美食，可同時油煙也在危害她（他）得生命……那究竟，我們能通過什么樣的方式來避免這種危害或者把危害降到最低呢？油煙機的問世，改變了廚房的歷史。有了油煙機，廚房的確不再像以往那樣煙霧繚繞。隨著產品的更新換代，傳統油煙機的地位逐漸讓人尷尬，各種超強吸凈油煙機上市不禁讓人眼花繚亂，那究竟什么樣的抽油煙機才是最值得大眾家庭擁有呢？以下，筆者要向廣大的煮婦、煮夫朋友們推薦幾款性價比及受歡迎度極高的三款產品（排名不分先后）：

巧太太（QiaoTaiTai）歐式油煙機CXW-230-A308-W

CXW-210-A308(W) 超大的煙腔具有超強聚煙功能，大大提升了攏煙效果，讓急速上升的右眼全部升入超大及煙槍，再配合大口徑出煙口，真正的將油煙快速徹底的排出。箱體內的設計是由一張鋼板一次性的拉伸成型，這種設計的優(yōu)點是無接縫無死角，永遠不會出現滴油漏油的現象。真正做到整機免拆免洗，表面擦拭輕松方便。在外觀設計方面，弧形鋼化玻璃設計，時尚新穎、秀麗典雅；琴鍵式四位按鍵也讓操作變得更加方便。庫巴購物網超低報價699元！

帥康（Sacon）中式吸油煙機CXW-200-MD01

這款油煙機，外觀時尚銀灰色的烤漆很有質感讓人賞心悅目，它采用高強度金屬材質，利用高檔汽車金屬烤漆工藝，耐磨耐劃，鉑銀質感另機子持久嶄新不變。它的內腔是一體拉伸成型的，無溝槽、無接縫，便于清潔?？茖W流線型內壁設計，形成大容量深吸強化集煙效果，排煙更流暢！其創(chuàng)新“鯨吸風道系統”，超大吸風量，科學控制吸風口產生的螺旋渦流，確保其進入網罩后能夠實現重油分子的吸附、超強吸凈讓油煙去無蹤。該油煙機在庫巴購物網有售，目前售價僅為1048元，另有精心挑選的燃氣灶搭配套餐，歡迎選購！

老板（ROBAM） 歐式吸油煙機 CXW-200-8008N

這款油煙機表面采用通過歐盟RoHS認證的tiger金屬塑粉涂層處理，亞光風格，不耀眼，不張揚，淡靜從容，沉穩(wěn)中自見風格。輕弧一體成型的內腔，剔除傳統歐式煙機煙腔內部多余折角，杜絕油煙藏匿最大限度的免去了清洗之憂；獲取專利的雙勁芯風機系統應用，其最快風速達到13.2m/s，實現了超快吸排的強大功效。另外它的排風管是用防燃金屬鋁箔制造的，金屬防回煙止回閥人性化設計，散發(fā)人性光輝。該機庫巴購物網有售，參考報價2478元,還贈送100元現金券！以下是該產品的圖片及詳細參數：

結束語：有專家指出，高溫環(huán)境會讓食用油的成分突變！比如菜油本身含有較多的亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，當油溫升高到60℃時就開始氧化，升到130℃時氧化物開始分解，形成多種化合物，這些化合物中有些就是致癌物；當食油燒到150℃時，其中的甘油會生成油煙的主要成分“丙烯醛”，其具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激；當食油加熱到200℃以上時，產生的油煙凝聚物，如氮氧化物等具有很強的毒性;當食油燒到350℃“吐火”時，這時的致癌風險是最高的。同時，中國飲食文化講究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空氣中“苯丙芘”含量增高，而苯丙芘是國際公認的強致癌物質。所以筆者提醒選擇一款合適的抽煙機是改善廚房空氣環(huán)境的關鍵，但也不要忽略從根源上去解決問題，所以在烹飪時盡量遵循熱鍋涼油的原則，不要走入用油誤區(qū)，以免對全家人的健康造成危害。

另外有專家建議從以下幾方面著手，減少廚房油煙的危害：首先，應改變“急火猛炒”的烹飪習慣，因為高溫易致癌;其次，在飲食上應提倡蒸、煮、燉，盡量少煎、炒或吃油炸食物，減少油煙和致癌物的產生。

來源：人民網??實習編輯：鄭荃文