店長說，海底撈量化標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行得非常嚴(yán)格，每份鍋底中紅棗、蘑菇、黃瓜等配菜數(shù)量都是統(tǒng)一的，由此保證口感和品質(zhì)。