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風(fēng)味獨特的奶酪火鍋 |

奶酪火鍋搭配帕爾瑪風(fēng)干火腿與熏肉,口味更加富有層次感
隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,北京的冬天悄然來臨,北京諾富特和平賓館卡本妮法餐廳在冬季來臨的時候,推出了適合冬季口味的法式菜品,喜愛法式美味佳肴的你不妨來一試。
奶酪火鍋起源于北歐國家,北歐天氣寒冷,人們?yōu)榱擞迅邿崃?、高營養(yǎng)的奶酪融化,用面包丁蘸著吃。這樣的吃法既操作簡便又營養(yǎng)豐富、熱量高,完全能抵擋北歐寒冷的天氣,在北歐比較流行。后來這種吃法流傳到法國,法國的廚師選用了優(yōu)質(zhì)的奶酪配以優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒將奶酪融化,口感、味道更加香醇、濃郁。北京諾富特和平賓館的法國廚師長將奶酪火鍋這種美食帶到了中國,并且在傳統(tǒng)法式奶酪火鍋的基礎(chǔ)上加以改良,食用時配以火腿蔬菜佐餐更加別有風(fēng)味。
特別值得一提的是肉類燴白豆和釀餡雞胸,這兩道菜品是傳統(tǒng)的法餐中適合冬季食用的菜肴,肉類燴白豆采用鴨腿肉、肘子、香腸、豬排和白蕓豆混合在一起烹制,配以各種香料調(diào)出的汁料和蔬菜,它的特點是葷素搭配得當(dāng)和溫暖腸胃。釀餡雞胸是把蘑菇裝入雞胸,放入調(diào)制好的羊肚菌汁中烹制,羊肚菌是一種營養(yǎng)價值很高的食品,澆上香濃的湯汁,攪拌混合制成,這道菜以其獨特的味道和很高的營養(yǎng)成份而受到人們的喜愛。
在北京諾富特和平賓館卡本妮法餐廳您可盡情享受美食,體驗法國風(fēng)情,這里還有更多經(jīng)典的法式菜肴:勃艮第黃油焗蝸牛、科雷茲沙拉、牛肉韃靼、扒牛眼肉配香蒜黃油醬等,讓您大飽口福。
來源: 中國日報網(wǎng) 編輯:楊楊