君樂酒店總經(jīng)理陳培才

陳培才的業(yè)余愛好是打高爾夫

中國日報網(wǎng)消息：“君樂的冷餐特別好吃，而且君樂有許多外國人，你可以和他們交流，提高英語口語”。在君樂的小棕園咖啡廳里，記者聽到一位母親對兒子說。

這家酒店去年換了主人，不再是人們所熟悉的海逸，而成為新加坡百樂酒店集團(tuán)旗下的一員。陳培才就任昆明君樂酒店總經(jīng)理已有1年半時間。

從悅榕莊到君樂

陳培才先生來自新加坡，曾在全球知名酒店悅榕酒店做了近11年。他1995年在新加坡悅榕集團(tuán)，先后在泰國、日本及中國上海、麗江、香格里拉等地工作。2000年來到中國，2003年到香格里拉仁安悅榕莊，2006年到麗江悅榕莊，并任悅榕集團(tuán)中國區(qū)的銷售總監(jiān)。

問及悅榕莊與君樂的不同，陳培才說，悅榕莊是高端度假酒店，以游客居多，建在美麗的景區(qū)，比如泰國的普吉島、中國的麗江、香格里拉。而君樂酒店商務(wù)客人較多，座落在昆明市商業(yè)中心，也是以高端客人為主。

“如果我是一個單身漢，還沒有結(jié)婚，又或不是一個父親的話，或許我會去悅榕在拉薩、敦煌等地的酒店?！标惻嗖艑τ浾咛寡?。

2008年3月，陳培才來到君樂。他說，主要原因是小孩讀書。家里有2個孩子，大的是女兒，今年6歲，上一年級，兒子18個月

因為在麗江的日子，讓陳培才愛上了云南，而今他把家人都帶到了昆明?！懊看螏Ъ胰顺鋈ネ?，都覺得很幸福！”

君樂成為外國客人的首選

君樂與其他酒店不同的地方就是外國人多，美國、新加坡、加拿大、法國、馬來西亞等。其中，美國和新加坡的最多?！熬龢肪频甑墓ぷ魅藛T大都是講英語，國外客人來了，能很方便的溝通，感覺到溫馨。”陳培才說。

陳培才說，為什么有那么多海外游客選擇君樂，最主要的是口碑好，回頭客多，好多是朋友介紹。再者現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)很發(fā)達(dá)，他們可通過網(wǎng)上搜索到君樂的相關(guān)信息。

“君樂的西餐做的很有特色，比如新加坡名廚師林澤恩師傅，秉成20多年家傳廚藝，將新加坡美食加以創(chuàng)新和發(fā)展，意大利和法國菜也做得極棒。符合國外人的口味，這也是外國客人選擇君樂的一個原因”。他說。

“除此之外，君樂訂了很多英文報紙和雜志，比如Chinadaily、《國家地理》，客人在房間可以收到國外的節(jié)目，比如CNN、ABC、CBC等，這些英文報紙、雜志和電視節(jié)目雖然價格都很高，只要客人滿意，花錢也值得?！?/span>

“在君樂，你能感到就像在一個地球村，有來自不同國家和膚色的人們?！彼f。

這段時間酒店的入住率都在90%以上，君樂酒店共有310個房間，270多個有客人入住。

陳培才說，“客人都會有重要的個人事務(wù)去處理，比如擺脫飛機(jī)或火車旅途的勞頓，在超負(fù)荷壓力的最后期限前完成任務(wù)。因此，我們一直堅持做的事就是能夠幫助我們的客人放松，幫助他們更好地解除壓力，幫助他們在旅途中依然能夠高效率的工作。”

不斷推出特色菜系及優(yōu)惠活動

陳培才在中國進(jìn)進(jìn)出出10多年，看變化，看硬件、軟件，他認(rèn)為中國進(jìn)步很大，只是目前中國酒店問題硬件做的很好，軟件方面很容易松一口氣，君樂在服務(wù)文化上做了許多提高。

他說，客人來到君樂，要讓客人感到舒適，舒適不只是客人舒適，員工也要舒適，比如客人一大早就要出去辦事，他中午想吃雞蛋炒西紅柿，還有牛排，再來一碗飯?？腿丝梢园堰@些需求寫下來，說“今天12點(diǎn)左右把這個菜準(zhǔn)備給我。”我們的廚師就會按他的需求配餐。

“11月1日至15日舉行2周年店慶，我們推出不同的優(yōu)惠政策：預(yù)定房間加20元即可升級下一級別的房型；在小棕櫚西餐廳，沒三人用餐，其中一人可享受優(yōu)惠價格20元，這是自主午餐；自主晚餐是每四人用餐，其中一人可享受優(yōu)惠價20元。”

“當(dāng)然，這些優(yōu)惠只是其中的一小部分，還有更多的，我們也根據(jù)情況推出不同的促銷手段?！龢肥フQ夜晚宴’做的也很有特色?！?/span>

“我們的策劃團(tuán)隊很棒，10月1日至15日，舉辦了德國美食節(jié)（Oktoberfest buffet dinner）；11月份推出了韓國石鍋（Korean stone pot）；12月推出了中式火鍋（Chinese hot pot），這些特色菜系都非常受消費(fèi)者歡迎?！标惻嗖耪f，“君樂小棕櫚咖啡廳以出品正宗的西式自助餐及亞洲零點(diǎn)菜品聞名春城?！?/span>

“百樂酒店集團(tuán)目前在中國有三家店：昆明君樂、西安君樂和無錫君樂，以后酒店所走的路都是很有特色的?！标惻嗖耪f，“今后還會有新的酒店開發(fā)，未來3—5年，會有8—10家店在中國開業(yè)?！?/span>

陳培才坦言，昆明是一個正在快速成長的市場，酒店競爭并不激烈。2008年的中國經(jīng)濟(jì)不景氣，雪災(zāi)、金融危機(jī)等，去年3月份新加坡買下海逸酒店，在這種不利的經(jīng)濟(jì)背景下，君樂的運(yùn)用狀況仍有盈余。

更多的是快樂和收獲

陳總辦公室的桌子上擺著他和周杰倫、林憶蓮的合影。他說，在君樂一年多的時間，快樂的事情蠻多，見到不少明星，像王力宏、周杰倫、林憶蓮、周華健，他們來昆明就住在君樂酒店。

“雖然我不是追星族，但我喜歡音樂，和他們在一起是件快樂的事?？臻e的時候，約上幾個朋友一起到高爾夫球或羽毛球，也很開心”

工作之外，對于生活陳培才毫不猶豫地打了99分?！安还苁羌胰?，還是酒店員工都給了很多支持，我很幸?！，F(xiàn)在很忙、很累，唯一能做的是把業(yè)績再做好點(diǎn)，有時間多陪陪家人?！?/span>

盡管這樣，陳培才還是覺得自己愧對了家人，一天15-16小時的工作時間讓他很少能陪家人?！巴ǔＴ缟衔移饋硭麄冞€在睡覺，晚上回去他們已經(jīng)睡了，根本沒有時間陪他們。”陳培才說。

編輯：肖亭 黃煜瑜 來源：中國日報云南記者站（記者 李映青Angelia）