被稱為“湖南省十大湘菜產(chǎn)業(yè)縣”的衡東縣，在土菜產(chǎn)業(yè)內(nèi)還擁有更耀眼的頭銜——中國烹飪協(xié)會授予的中國唯一土菜名縣。10月底，湖南衡東又將舉辦一系列活動來助推土菜產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。記者從新聞發(fā)布會上獲悉，首屆中國鄉(xiāng)土菜烹飪大賽暨湖南省衡東縣第三屆土菜文化節(jié)將于10月25日—10月28日在衡東舉行。

衡東土菜屬湘菜分支，原料土產(chǎn)、烹飪土制、盤裝土式，風(fēng)味土韻，具有“鮮、辣、美、便“的特點，綠色環(huán)保，營養(yǎng)豐富。近年來，衡東全縣大小土菜店近2000家，在全國各地開辦的土菜連鎖店達到1500多家，餐飲從業(yè)人員8萬多人，形成了一條年產(chǎn)值超過25億的土菜產(chǎn)業(yè)鏈，占衡東縣年生產(chǎn)總值的25.5%，已然成為衡東的主要經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)之一。衡東土菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也讓當?shù)剞r(nóng)民從中獲惠頗多。

這次舉辦“一賽一節(jié)“的活動，目的在于加強中國鄉(xiāng)土菜的烹飪技藝交流，傳播民間飲食文化，同時也將“衡東土菜”這一品牌進一步打響，促進產(chǎn)業(yè)新發(fā)展，順應(yīng)湖南省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的政策要求。

屆時，將舉行中央電視臺《激情廣場——愛國歌曲大家唱》，首屆中國鄉(xiāng)土菜烹飪大賽，“中國土菜名縣”、“中華詩詞之鄉(xiāng)”授牌儀式等多項活動，進一步彰顯土菜文化魅力，倡導(dǎo)綠色健康生活，提升餐飲文化水平，推動土菜產(chǎn)業(yè)做大做強。

據(jù)了解，衡東土菜文化節(jié)已成功舉辦兩屆，在促進土菜與文化融合，打響“衡東土菜”品牌，推動土菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面起到了不可或缺的作用。

來源：中國日報湖南記者站（記者 馮志偉 見習(xí)記者 戴勇） 編輯：馮媛