蔬菜市場儼然已經(jīng)陷入了“菜貴傷民、菜賤傷農(nóng)”的怪圈，要打破這一怪圈的前提是建立一個完善的農(nóng)副產(chǎn)品流通體系

記者 史燕君 實習生 陸小芳　發(fā)自上海

菜價下跌似乎是很遙遠的事。

4月24日，《國際金融報》記者走訪了上海的幾家菜場、超市發(fā)現(xiàn)，相比批發(fā)價格的大幅下降，蔬菜的終端零售價格下降并不明顯。

多位專家在接受記者采訪時表示，從去年的“蒜你狠”、“姜你軍”、“豆你玩”等一系列事件到今年的菜價批發(fā)價格大幅下降卻并沒有體現(xiàn)在終端。記者實地調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，多數(shù)蔬菜價格依然維持在高位。

降價原因：供需變化

據(jù)了解，近期全國各地的菜價均出現(xiàn)了大幅下跌。農(nóng)業(yè)部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周（4月16日-4月22日）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格總數(shù)為180.72，比上周下降0.79個點；“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)為179.10，比上周下降1.00個點。全國286家產(chǎn)銷批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為每公斤2.30元，環(huán)比下降13.5%，同比下降25.8%。與上周和去年同期相比，蔬菜價格全部下跌。

但菜價的下降帶來的并不是“薄利多銷”，更多的是季節(jié)性蔬菜價賤與滯銷。如全國蔬菜種植第二大省河南多個地方的菜農(nóng)在豐收之后，鄭州市中牟縣的芹菜、惠濟區(qū)的萵筍及周口市淮陽縣的包菜，價格低至每斤幾分錢都少有人問津。

菜價近期為什么突然“跳水”？“主要是受到供需的影響。從年初開始，我也從北向南調(diào)查了很多地方，今年大棚數(shù)量明顯增加，蔬菜供應充足，尤其是在去年價格暴漲的基礎(chǔ)上，很多農(nóng)民盲目擴產(chǎn)導致產(chǎn)量過大，再加上缺乏議價能力，造成今年蔬菜價格下跌?！睎|方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師馬文峰在接受《國際金融報》記者采訪時表示，這種情況被稱為農(nóng)民的“大小年”，是市場調(diào)節(jié)的一種表現(xiàn)。

降價背后：流通怪圈

《國際金融報》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，位于產(chǎn)業(yè)鏈終端的消費者并沒有真真切切地感受到這次“來勢兇猛”的降價。

記者在上海市乳山路菜場隨機問了幾位買菜的消費者，他們均表示并沒有特別感受到菜價在下降。“看電視報紙時倒是聽說了菜價降了，但是買起菜來還是差不多?！眲倓傁掳鄟碣I菜的王女士說。

“個別種類的蔬菜價格確實有所下降，但是大多數(shù)價格還是維持在比較高的水平?！币晃徊素湼嬖V記者，就拿卷心菜的價格來說，現(xiàn)在是1.5元/斤，春節(jié)期間價格是在1.5元/斤到2元/斤。

為何終端價卻只是“微有松動”？南京大學商學院教授宋頌興對記者表示，“城市化帶來的是很多大中城市周圍菜地的被占用，使得城市所需的正常蔬菜要從很遠的地方運來，這就增加了流通成本。目前在油價上漲、人力成本增加的情況下，中間流通環(huán)節(jié)的價格并沒有下降，所以消費者感覺也就沒那么明顯?！?/p>

山東省社會科學院經(jīng)濟研究所研究員藺棟華分析認為，菜價下跌大部分會由菜農(nóng)最終承受，而菜價上漲則由消費者買單。流通環(huán)節(jié)過多，每道加價10%至15%以上，價格必然翻番，有的甚至上漲數(shù)倍。

破怪圈：建立完善流通體系

4月23日，針對蔬菜品種出現(xiàn)“賣難”現(xiàn)象，商務部新聞發(fā)言人姚堅表示，商務部已緊急下發(fā)通知，要求各地商務主管部門采取多項措施維護菜價穩(wěn)定和市場平穩(wěn)運行，同時，要求商務部門與農(nóng)業(yè)部門建立密切協(xié)作機制，千方百計緩解蔬菜“賣難”。主要措施有：一是加強商農(nóng)合作，促進產(chǎn)銷銜接；二是細分產(chǎn)銷信息，拓寬發(fā)布渠道；三是支持菜農(nóng)投保，建立救助機制。

4月23日，上海市蔬菜辦公室表示，上海已著手制訂今年“夏淡”綠葉菜成本價格保險方案，上海市級財政繼續(xù)補貼保費的50%，各區(qū)縣財政根據(jù)實際情況自行確定補貼比例，投保人自繳保費比例不低于10%。

對此，宋頌興表示，中國的農(nóng)戶量多，但多為散戶，因此建立完善的蔬菜市場信息系統(tǒng)，讓菜農(nóng)掌握到蔬菜預期行情很重要。另外，中國農(nóng)副產(chǎn)品的流通市場體系很不成熟，相關(guān)部門應該在調(diào)查分析菜價構(gòu)成、分析農(nóng)民生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上，建立完善成熟的流通市場體系，減輕種植、流通、銷售環(huán)節(jié)的成本壓力，比如降低過路費、開辦公益性菜市場、減免相關(guān)稅費等。

《國際金融報》 (2011-04-25 第01版)

來源：人民網(wǎng)-《國際金融報》  編輯：段若蘭